Este plato es muy parecido a los conocidos rollos de berenjena, solo que tendrás que meterte mucho menos con la carne picada: no necesitas freír las tiras de berenjena, no necesitas llenar cada rollo. Simplemente coloque las berenjenas en una bandeja para hornear y métalas en el horno. En cuanto al sabor, los platos son prácticamente iguales. El conjunto de productos es sencillo, no necesitas mucha mano de obra, obtendrás un plato delicioso y especialmente satisfactorio.
Es necesario
- - 1 berenjena;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 cebolla;
- - 1 tomate;
- - 100 g de queso;
- - 1 manojo pequeño de verduras;
- - un pequeño puñado de nueces;
- - sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien la berenjena, córtela por la mitad y saque suavemente la pulpa con una cuchara.
Paso 2
Pinche el tomate con un tenedor, suéltelo en agua caliente durante un minuto y luego pélelo suavemente.
Paso 3
Pica finamente el tomate, la cebolla, el ajo y las hierbas.
Paso 4
Moler finamente las nueces en un mortero.
Paso 5
Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 6
Mezclar todos los ingredientes del relleno, sal un poco.
Paso 7
Vierta 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal y vuelve a mezclar todo bien.
Paso 8
Divide el relleno en dos partes iguales, rellena cada mitad de la berenjena.
Paso 9
Colóquelos en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal, póngalos en un horno precalentado durante 20-25 minutos.
