Las frambuesas son una de las bayas más deliciosas y favoritas de casi todos los adultos y niños. Es difícil imaginar el verano sin estas fragantes bayas. Las frambuesas son buenas por sí solas, así como en todo tipo de salsas y postres. Aprenda a almacenar adecuadamente esta maravillosa baya, especialmente porque hay muchas formas.
Para almacenar frambuesas, las bayas inmaduras y saludables se recolectan en un recipiente pequeño (caja, balde o canasta), colocado en un lugar frío. Al comprar bayas, debe prestar atención a su apariencia: deben ser del mismo tamaño, secas y no trituradas. Las frambuesas se mantienen frescas por un corto tiempo, de cinco a siete días, aunque no se recomienda guardar las bayas en un recipiente o frasco, verterlas en un plato ancho, cubrir con una servilleta y refrigerar. Los alimentos con olor fuerte no deben estar junto a las bayas, ya que las frambuesas tienen la capacidad de absorber rápidamente los olores extraños. Lave la fruta justo antes de comerla.
El método más simple y accesible para conservar las frambuesas es el secado. Para empezar, las bayas deben secarse un poco al sol, y luego espolvorearse en un colador en una pequeña capa de tres centímetros y secarse en el horno. Deseche las bayas ennegrecidas, si las frambuesas se secan correctamente, las bayas resultarán de un color ligeramente grisáceo con un olor fragante (no deben mancharse las manos). Puede comprar un aparato especial para secar bayas, manzanas y champiñones.
Para conservar las frambuesas, puede congelarlas, mientras que las bayas conservan casi todas sus propiedades beneficiosas. Prepare bayas de tamaño mediano, maduras, pero no demasiado maduras. Deben estar libres de daños y cuerpos extraños: telarañas, magulladuras e insectos carmesí. Los frutos deben estar completamente secos. Empaque las frambuesas con cuidado en bolsas de plástico y planche los bordes a través de una capa de tela. Puede poner las bayas en recipientes con tapas ajustadas.
Durante el tratamiento térmico, las frambuesas pueden retener la mayoría de las propiedades beneficiosas, por lo tanto, se hacen mermeladas y mermeladas, se hacen gelatina y mermelada. O simplemente puede moler las bayas con azúcar, ponerlas en frascos de vidrio y guardarlas en el refrigerador.
