Las frambuesas no son solo una deliciosa baya fragante, sino también una medicina natural insustituible. Los espacios en blanco son de suma importancia, especialmente porque se pueden hacer de varias maneras que no requieren mucho tiempo.
Cada vez más, las frambuesas simplemente se congelan: clasifican las bayas, las lavan, las colocan en recipientes de plástico o bolsas especiales de vacío y las colocan en el congelador. Para evitar que las frambuesas se amarguen, espolvoree con azúcar.
Si desea hacer mermelada de frambuesa, es mejor hacerlo "cinco minutos". Para hacer esto, las bayas se clasifican, colocando las más grandes en un recipiente separado, sin fallas. El resto se muele a través de un colador, se tritura con un mortero o se muele con una licuadora, después de lo cual se colocan en una cacerola y se colocan en la estufa, a fuego lento. Cuando la masa se calienta, se le agrega gradualmente azúcar, que se toma tanto como frambuesas. Tan pronto como la mermelada comience a hervir, se le ponen las bayas diferidas, se lleva a ebullición nuevamente y después de 5 minutos se retira del fuego.
La cacerola con la mermelada se cubre con una gasa y se enfría, después de lo cual se coloca en frascos estériles y se cubre con tapas de plástico.
La mermelada de frambuesa no perderá nada si hay otras bayas presentes en ella, por ejemplo, grosellas negras o rojas, fresas o fresas. También se han probado las bayas variadas, que, por cierto, no es necesario cocinar: se amasan 1 kg de bayas diferentes, se agregan 1,5 kg de azúcar y se mezclan bien. Las frambuesas con azúcar o una mezcla de bayas se almacenan solo en el refrigerador.
Las frambuesas son buenas para el invierno y se secan. Se elabora en té, se hacen decocciones, tinturas y simplemente se comen como dulces.
Elaborado con frambuesas y bebidas. El jugo de esta baya es aromático y muy sabroso. Para prepararlo, las frambuesas se pasan a través de un exprimidor o picadora de carne, la masa se exprime y el jugo resultante se filtra a través de una gasa o algodón. Luego se calienta a 85 grados y se vierte en frascos estériles. Si se agrega jugo de otras bayas al jugo de frambuesa, la bebida se enlata con azúcar, que se toma 300 g por 1 litro.
Las preparaciones caseras de frambuesa no solo son sabrosas y saludables. Por su tonalidad rubí, son indispensables en la preparación de postres. Parten soufflés y mousses, colorean la crema para tartas y se añaden a las tartas como relleno.
