Si desea cocinar algo delicioso para la cena, hornee las piernas de pollo y las papas en el horno. La receta es muy simple y no requiere ingredientes costosos. Las piernas quedarán tiernas y jugosas, y puedes servir papas aromáticas con una costra dorada como guarnición.
Es necesario
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- 1 kilogramo de patatas;
- 3 muslos de pollo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 100 gramos de crema agria al 20%;
- 6-7 cucharadas de aceite vegetal;
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de pimiento rojo molido;
- 2 cucharaditas sin sal;
- 2-3 ramitas de perejil fresco o eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar un kilogramo de patatas medianas y enjuagar con agua fría. Corta cada tubérculo en cuatro trozos. En una taza honda, mezcle 100 gramos de crema agria al 20%, 3-4 dientes de ajo machacados en una prensa de ajo, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, ¼ de cucharadita de pimienta roja molida, 1 cucharadita sin sal. Si lo desea, agregue allí un par de hojas secas de albahaca, después de amasarlas con los dedos (le dará a las papas al horno un agradable aroma). Transfiera las papas picadas a un tazón de crema agria y mezcla de ajo y mezcle bien.
Paso 2
Lave con cuidado tres patas medianas con agua corriente. Divida cada uno en dos secciones (muslo y parte inferior de la pierna) y seque con una toalla de papel. Frotar con sal y freír por ambos lados en una sartén con aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados (unos cinco minutos por cada lado a fuego alto).
Paso 3
Coloque las patas de pollo y las papas en una bandeja para hornear antiadherente. vierta un poco de agua hervida.
Paso 4
Precalienta el horno a 180 grados y mete las patas de pollo y las patatas durante 35-40 minutos. El primer signo de la preparación del plato será un agradable aroma a ajo. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, abra el horno y retire la bandeja para hornear. Perfore la carne con un palillo o un cuchillo delgado, si el jugo liberado es transparente, la carne está lista. De lo contrario, coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 7-10 minutos, bajando la temperatura a 160 grados.
Paso 5
Transfiera las patas al horno y las papas a una fuente y sirva, espolvoreadas con perejil picado o eneldo. Puede servir verduras frescas y encurtidos caseros como acompañamiento adicional a las piernas.
