Los panqueques sin leche tienen un sabor suave, un bajo contenido calórico y son adecuados para menús dietéticos. La harina proporcionará al cuerpo fibra y huevos: vitaminas, grasas y proteínas, que tienen un efecto positivo en la microflora del cuerpo y el funcionamiento del sistema digestivo.
Panqueques en el agua
Esta receta para hacer panqueques sin leche y productos lácteos será de utilidad para aquellas personas que padecen intolerancia a la lactosa. Si excluye el huevo de los componentes de este plato, tales panqueques se pueden comer en ayunas. Para cocinar necesitarás:
- 400 g de harina;
- huevo - 1 pieza;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- sal al gusto);
- 600 ml de agua.
Vierta la harina en un recipiente hondo, luego rompa un huevo, agregue sal y azúcar. A continuación, debe verter agua en el recipiente en un pequeño chorro, revolviendo constantemente la masa futura. Después de verter toda el agua, revuelva bien la masa para que no queden grumos.
Vierta aceite vegetal en la masa preparada y mezcle bien nuevamente. Se debe agregar el aceite para evitar que los panqueques se quemen. Precalienta una sartén a fuego lento y vierte aceite vegetal en ella. Con un cucharón (o una cuchara normal), vierte la masa en la sartén, fríe hasta que se dore, luego dale la vuelta al otro lado y espera hasta que adquiera el mismo color.
Los panqueques sin leche están listos, se pueden servir con cualquier adición, por ejemplo, crema agria, mermelada, mermelada o miel, según su preferencia.
Tortitas de arándanos sin leche
Mermelada de arándanos o mermelada y panqueques son una combinación deliciosa para un almuerzo o cena ligera. Necesitará los siguientes productos:
- 400 g de harina;
- huevos - 2 piezas.;
- 3 cucharaditas bicarbonato de sodio;
- 6 cucharadas. l. Sáhara;
- sal al gusto);
- 3 cucharadas. l. aceite de girasol;
- 600-700 ml de agua;
- arándanos (frescos, congelados, mermeladas o en conserva).
En un recipiente hondo, combine la harina, el azúcar, el agua y un poco de sal, y agregue bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo. Prepare los arándanos: clasifíquelos frescos; descongelar congelado naturalmente; tomar mermelada o mermelada. Coloque las bayas en un bol y mezcle bien.
En paralelo, en otro recipiente, combine el agua y los huevos de gallina, luego combine las dos mezclas entre sí y revuelva hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa. Deje reposar la masa durante unos 10-15 minutos.
Precalentar una sartén, calentar un poco de aceite de girasol. Tomar una pequeña cantidad de masa y colocar uniformemente en la sartén, freír los panqueques a fuego lento. En cada lado, debe hornear los panqueques durante aproximadamente 2-3 minutos. Las burbujas en la superficie le dirán que los panqueques se pueden voltear. Repita de esta manera hasta que toda la masa esté terminada. Estos panqueques se sirven mejor calientes con mermelada de arándanos, conservas o jalea. ¡Buen provecho!
