Los panqueques sin levadura son una versión sabrosa, rápida y asequible de los famosos pasteles. Dichos panqueques se preparan mucho más rápido que la versión de levadura, pero de ninguna manera tienen un sabor inferior.
Es necesario
- - 200 gramos de harina de trigo;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas de aceite vegetal;
- - 400 mililitros de leche;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 2-3 cucharadas de azúcar granulada;
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Instrucciones
Paso 1
Para hornear panqueques sin levadura, use un tazón o plato hondo grande en el que preparará la masa. Parte dos huevos de gallina en un plato, luego agrégales azúcar granulada en la cantidad requerida y bate bien los ingredientes hasta que se forme espuma.
Paso 2
A medida que continúe batiendo los huevos y el azúcar, agregue gradualmente la leche. Es mejor si no hace frío, sino a temperatura ambiente. A continuación, agregue bicarbonato de sodio y sal, mezcle bien los ingredientes, asegúrese de que el azúcar granulada esté completamente disuelto y la mezcla sea homogénea.
Paso 3
Poco a poco, comience a agregar la harina tamizada al tazón, mientras revuelve para evitar grumos. Vierta toda la cantidad necesaria de harina. La consistencia de la masa resultante debe parecerse a una crema agria fina.
Paso 4
Después de haber mezclado bien los ingredientes, agregue tres cucharadas de aceite vegetal a la masa para panqueques y vuelva a mezclar. Puede reemplazar el aceite vegetal con mantequilla.
Paso 5
Queda por hornear panqueques. Para ello, prepare la sartén engrasándola con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque una sartén a fuego medio y caliente bien antes de verter el primer lote de masa.
Paso 6
Vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén, hornee el panqueque durante 25-30 segundos por cada lado. Cuando se hornea el primer panqueque, puede probarlo en busca de azúcar, si la masa está blanda, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y continúe horneando los panqueques.
Paso 7
Cuando los panqueques estén listos sin levadura, apílelos y sírvalos. Por cierto, puedes pensar en el relleno más variado para tan deliciosos panqueques. Estos pueden ser manzanas caramelizadas u otras frutas, requesón, crema batida, miel, bayas o aderezos de carne, huevos duros, repollo, champiñones fritos o papas.
