Cómo Probar La Miel Natural

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Cómo Probar La Miel Natural
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Video: Cómo Probar La Miel Natural

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Anonim

El vendedor pasa la primera prueba de naturalidad de la miel: está obligado a presentar un certificado para sus productos. La segunda comprobación se puede realizar visualmente. La miel natural siempre contendrá pequeñas partículas de polen y cera, las alas de los insectos son posibles. El tercer experimento es, por supuesto, gustativo. Definitivamente te debería gustar la miel. Solo debe estudiarse cuidadosamente el producto que se adapte a su gusto.

Cómo probar la miel natural
Cómo probar la miel natural

Es necesario

  • - la cuchara;
  • - yodo;
  • - amoniaco;
  • - esencia de vinagre;
  • - Leche.

Instrucciones

Paso 1

La forma más famosa y anticuada de comprobar la miel es la prueba química del lápiz. Se cree que si queda un rastro azul brillante, entonces la miel es mala. De hecho, de esta forma el lápiz químico solo muestra el exceso de humedad en la miel. Esto también puede deberse al hecho de que el producto está diluido con agua y es un indicador de miel no completamente madura La madurez de la miel se puede evaluar de una manera visual más simple. Si un producto de este tipo se recoge con una cuchara y se retuerce, se envolverá y no goteará. Cuando se vierte de un recipiente a otro, la buena miel fluye suavemente, formando apetitosos pliegues. La corriente de miel que fluye no debe interrumpirse, pero cuando cae, ¡forma un agujero! Dicha miel es demasiado acuosa, lo que conducirá a su rápida acidificación y fermentación. Estos procesos que ya han comenzado están indicados por un olor agrio, un sabor alcohólico, espuma en la superficie y burbujas que se mueven de abajo hacia arriba. La miel con un contenido de humedad normal no se agotará si gotea sobre papel de periódico. Y recuerda que un litro de miel natural madura debe pesar al menos 1, 4 kilogramos.

Paso 2

La miel natural no debe contener impurezas extrañas. Disuelva un poco de miel en agua tibia. Si un sedimento ha caído al fondo o han aparecido escamas en la superficie, entonces este producto no puede ser natural. La presencia de almidón o harina se determina mediante una gota de yodo. Estos aditivos están disponibles si el yodo cambia de color a azul. Una gota de amoníaco, que se ha vuelto marrón, indica la presencia de melaza en el producto. La esencia de vinagre chisporroteante en la miel informa el contenido de tiza.

Paso 3

La mayor preocupación entre los compradores es la presencia de azúcar en la miel. Una señal indirecta de que las abejas fueron alimentadas con azúcar es el color excesivamente blanco del producto. Una prueba simple será más confiable. Agregue un poco de miel a la leche de vaca caliente. Si la leche se cuajó, entonces las abejas se alimentaron con azúcar o el producto terminado se diluyó con jarabe de azúcar.

Paso 4

Después de 1-2 meses después de la cosecha, la miel natural comienza a espesarse. El azúcar completo se lleva a cabo entre noviembre y octubre. Por lo tanto, la miel líquida solo puede estar en verano. Si en invierno te ofrecen un producto apícola transparente, significa que se trata de una miel antinatural que no cristaliza con el tiempo. Es posible que la miel también se haya calentado y haya perdido la mayoría de sus propiedades beneficiosas. La miel tibia también se puede reconocer por su sabor a caramelo. La naturalidad de la miel cristalizada se puede comprobar frotándola entre los dedos. Los granos pequeños deben derretirse rápidamente. La miel confitada en el frasco debe quedar suave. Un producto de mala calidad se estratifica y se desmorona.

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