Cualquiera que haya estado alguna vez en Australia conoce las peculiaridades de esta cocina. Sus platos nacionales se elaboran a partir de productos sencillos al alcance de cualquier persona. A pesar de ello, los platos preparados deleitan con su sofisticación.
Es necesario
- - 500 g de hígado de res;
- - 150 g de tocino o pechuga;
- 1/4 taza de aceite de oliva
- - 3/4 taza de leche;
- - 1/4 taza de crema;
- - 3 piezas. patatas;
- - 1/3 uds. calabacín;
- - 1 PC. cebollas;
- - 1 cucharada. harina;
- - 3 huevos;
- - condimento "Maggi".
Instrucciones
Paso 1
Pele un trozo de hígado de la película. Cortar en trozos de 2 cm de grosor, condimentar con pimienta, sal y freír en aceite de oliva no más de 10 minutos.
Paso 2
Ralle las papas y el calabacín, mezcle con 3 yemas (para obtener un montón de la masa resultante). Freír los panqueques resultantes en aceite vegetal hasta obtener una hermosa corteza.
Paso 3
Ponemos al horno el hígado de res frito y los panqueques para calentar durante unos 10 minutos a una temperatura de 220 grados.
Paso 4
Corta la cebolla y el tocino en trozos pequeños.
Paso 5
Freír el tocino y luego agregar la cebolla a la sartén. Agregue, agregue la crema y la leche, espolvoree con harina. Debe obtener una masa homogénea sin grumos.
Paso 6
Sirve en un plato en capas: 1 - hígado, 2 - tortitas de verduras y vierte la salsa por encima. Se sabe mejor caliente con una copa de vino seco.
