Los champiñones tienen demanda entre la gente, estos hongos incluso se llaman en broma "carne del bosque". Es imposible envenenarse con champiñones, pero puede comprarlos en casi cualquier supermercado que se encuentre a poca distancia de su casa. ¿Cómo y cuánto cocinar champiñones en casa?
En primer lugar, hay que decir que comer estos hongos es sumamente útil, ya que contienen proteínas de fácil absorción por el organismo y muchos aminoácidos necesarios para el desarrollo dinámico de una persona. Además de esto, los nutricionistas también recomiendan tomar hongos: los hongos son bajos en calorías y ayudan a regular el colesterol en el cuerpo.
Hay muchas opciones para cocinar estos hongos, centrémonos en cocinar. ¿Cuánto cocinar champiñones? Si tiene champiñones frescos, el tiempo de cocción será de solo 5-7 minutos. Los champiñones al baño maría estarán listos en 10 minutos y en una olla de cocción lenta con el modo de "guisado" encendido en 20 minutos. Si compró champiñones congelados, luego de descongelarlos, debe soltarlos en agua y cocinar durante 10 minutos. Los propietarios de ollas a presión reducirán este tiempo a 5 minutos.
Consejo: los hongos no cambiarán de color ni se oscurecerán si agrega 2 gramos de ácido de limón al agua hirviendo. Esta dosis se calcula para 1 kilogramo de hongos.
¿Cómo cocinar champiñones para ensalada?
Primero, sumerja los champiñones en un colador y enjuáguelos con agua fría. Si el tallo del champiñón es oscuro, si lo desea, se puede cortar.
Toma una cacerola y llénala de agua, agrega un par de pizcas de sal, si lo deseas, también puedes agregar algunos guisantes y hojas de laurel para crear un plato fragante.
Se prende fuego a la cacerola. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue ácido cítrico; los hongos no se oscurecerán. Ahora agregue los champiñones, cocínelos por 7 minutos.
Use un colador para drenar el agua, simplemente arroje los hongos sobre él.
Espere a que los champiñones se enfríen, córtelos en trozos y añádalos a la ensalada. Si quieres cocinar "en reserva", entonces escurre el agua en la jarra, sumerge los champiñones allí y envía los platos al refrigerador hasta el tiempo deseado.
¿Cómo cocinar champiñones para sopa?
Enjuague los champiñones, córtelos en trozos.
Vierta agua en una cacerola y póngala a fuego medio.
Después de hervir el agua, agregue los champiñones y una pizca de sal. El plato estará listo en 5 minutos.
Escurre el agua, ahora los champiñones se pueden agregar a la sopa o empacar en bolsas y poner en el congelador.
