Independientemente de los platos que cocine en una barbacoa, simplemente necesita salsa para esto. Los invito a ver siete opciones sencillas pero deliciosas. ¡Seguro que encontrarás algo de tu agrado!
1. Salsa picante universal
Empecemos por lo más simple: haz una salsa apta tanto para platos de carne como de verduras. Está hecho con la salsa que ya tienes en el frigorífico.
- 225 ml de tu salsa BBQ favorita;
- 0.5 cucharaditas polvo de chipotle;
- 50 ml de zumo de cereza.
simplemente combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine durante unos 10 minutos a fuego moderado, revolviendo constantemente.
2. Salsa barbacoa de miel
Esta salsa es perfecta con alitas de pollo y cerdo. Y no se deje intimidar por la cantidad de ingredientes: la salsa es tan deliciosa que no importa cuánto la prepare, ¡no será suficiente para usted!
- 2 vasos de miel;
1/2 taza de melaza
- 6 cucharadas de salsa de tomate;
- 0,25 cucharadita de canela;
- 1 cucharadita de pimentón;
- 0,25 cucharadita de jengibre;
- 2 cucharadas de sal;
- 0,25 cucharadita de pimienta;
- 0,25 cucharadita de orégano seco;
- 0.5 cucharadita de ajo picado;
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mostaza;
- 3 tazas de azúcar morena.
simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y deje reposar durante unos 15 minutos.
3. Salsa de melocotón y mostaza
¡Una adición maravillosa, y lo más importante, ininterrumpida a los platos de pollo!
- 6 cucharadas de mantequilla;
- 4 cucharadas de cebollas finamente picadas;
- 4 dientes de ajo picados;
- 6 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 1 vaso de semillas de mostaza;
- media taza de mostaza de Dijon;
- 1, 5 tazas de mermelada de melocotón;
- 2 cucharadas de bourbon;
- 1 cucharadita de sal.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Agregue vinagre y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Durante este tiempo, bata la mermelada de mostaza hasta que quede suave y luego vierta en la sartén. Cocine a fuego lento durante un minuto, luego retire del fuego, agregue sal y bourbon y revuelva.
4. Salsa Alabama
Incluso es difícil encontrar comparaciones adecuadas con esta salsa, es tan inusual. ¡Intentalo!
- 2 vasos de mayonesa;
- 2 tazas de vinagre de sidra de manzana;
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco;
- 3 cucharadas de pimienta negra;
- 1 cucharadita de sal;
- 0.5 cucharadita de pimienta de cayena;
- 1 vaso de aceite vegetal.
Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave y transfiéralos a un recipiente con cierre hermético. Refrigere y use según sea necesario.
5. Salsa de bistec al diablo rojo
A pesar del nombre, esta salsa se distingue no por su picante picante, ¡sino por su increíble picante! Esto se puede entender de inmediato leyendo:
- 4 cucharadas de mermelada de frambuesa;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
4 cucharadas de vinagre de malta
- 1 cucharadita salsa de chile;
- sal marina y pimienta negra al gusto.
¡Combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego medio durante 10 minutos!
6. Salsa oriental simple
Y nuevamente, una receta extremadamente simple que agregará un poco de Asia a tus platos.
Ingredientes:
- 250 ml de tu salsa BBQ favorita;
- 0.5 tazas de salsa de soja;
- 4 cucharadas de mirin (vino de arroz);
- 1 cucharada de jengibre seco.
nuevamente, simplemente combine todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Salsa de mango dulce y picante
Y finalmente, la última, la salsa más difícil presentada. Sin embargo, habiéndolo preparado, ¡no te arrepentirás ni un segundo!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cebollas picadas;
- 4 dientes de ajo, rallar;
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca rallada;
- 3 tazas de mango fresco picado;
- 2 vasos de jugo de mango; - 2 vasos de salsa de tomate;
2/3 taza de azúcar morena
- 2/3 taza de miel líquida;
2/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas de melaza;
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco;
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mostaza;
- 4 cucharaditas de habanero finamente picado
- 4 cucharaditas de sal;
- 2 cucharaditas de pimienta.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso, ponga la cebolla y cocine por unos 5 minutos, hasta que esté suave y dorado. Agregue el ajo y el jengibre, cocine por medio minuto. Luego poner el resto de los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego medio durante media hora. Golpee a través de una licuadora hasta que quede suave.
