El vinagre balsámico se confunde a menudo con el vinagre de vino. Pero el vino es solo vino fermentado en vinagre, en contraste con el balsámico llamado el rey entre los vinagres, que se elabora especialmente a partir del jugo de las variedades de uva blanca y se usa en combinación con varios productos.
Es necesario
-
- para postre:
- 500 g de fresas;
- 2 cucharadas de azúcar granulada;
- vinagre balsámico al gusto;
- hojas de menta.
- para la salsa:
- por 100 g de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- mezcla seca de especias italianas (orégano
- tomillo
- albahaca, etc.)
- queso;
- Tomates;
- Pimiento morrón
- un pan.
Instrucciones
Paso 1
Use vinagre balsámico literalmente gota a gota al preparar ensaladas, especialmente con verduras y hierbas frescas, sopas (agregar directamente a un plato), marinar pescado (en lugar de vinagre común), postres. Su principal cualidad culinaria radica en su capacidad para agregar un sabor exquisito a la comida común, convirtiéndolo en un aderezo ideal para una amplia variedad de platos. Agregue solo unas gotas de vinagre balsámico a una ración de tortilla simple, ensalada de fresa e incluso helado desencadenar el sabor.
Paso 2
Prepare una delicia sencilla que se acostumbra servir a los invitados en Italia antes de servir el plato principal. Agregue vinagre balsámico y una mezcla seca ya preparada de especias italianas (orégano, tomillo, albahaca, etc.) al aceite de oliva al gusto. Servir con la salsa de queso picado, rodajas de tomate y pimiento morrón, aceitunas y rebanadas de pan. Este plato se come mojando trozos de queso, verduras y pan en la salsa. Además, parten el pan con las manos.
Paso 3
Prueba este postre. Enjuague las fresas frescas en agua fría, corte las bayas grandes en mitades. Espolvoree azúcar sobre las bayas y revuelva. Vierta el vinagre balsámico, mezcle nuevamente y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Coloque las fresas terminadas junto con el jugo resultante en tazones en porciones o ensaladeras pequeñas y decore con hojas de menta fresca.
