El pastel de capelán no solo es muy sabroso y satisfactorio, se puede agregar a la lista de platos del "menú anticrisis". Y si lo envía a la llegada de los invitados, ni siquiera adivinarán qué pescado se utilizó.
Es necesario
- Para la prueba:
- - agua - 2 vasos
- - harina - 0,5 kilogramos
- - levadura seca - 1 cucharadita
- - azúcar - 1 cucharada
- - sal - 0.5 cucharadita
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
- Relleno:
- - capelán congelado - 0,5 kilogramos
- - huevos - 3 piezas
- - cebolla - 1 pieza
- - un manojo de eneldo
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua tibia en un recipiente, diluya la levadura y déjela a un lado de cinco a diez minutos. Disolver. Durante este tiempo, tamice la harina, agregue azúcar y sal. Luego amasa la levadura y prepara la masa de harina. Al amasar, humedece tus manos con aceite vegetal para que la masa no se pegue. Coloca la masa en una bolsa de plástico y métela en el frigorífico. Después de una hora, será posible hacer un pastel o formar pasteles a partir de él.
Paso 2
Para el relleno, el capelán debe descongelarse, lavarse y quitarse las cabezas y la cresta. Sofreír la cebolla en aceite. Picar finamente las verduras y los huevos duros.
Paso 3
Si está haciendo un pastel, divida la masa en 2 partes desiguales. Coloque la mayor parte en el fondo de una fuente para hornear engrasada para que los bordes de la masa creen "parachoques". Extiende el relleno. Cúbrelo con una segunda capa de masa y pellizca los bordes. Coloque el pastel en un lugar cálido durante 20 minutos, levántelo. Pincha la capa superior con un tenedor. Unte con huevo batido y colóquelo en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos.
