A veces no hay absolutamente ningún tiempo o dinero para preparar postres complejos de múltiples componentes, pero lo que se necesita es el pastel. "Caja de plátano" se refiere a los versátiles productos horneados de la serie "si los invitados están en la puerta".
Es necesario
- Masa:
- - Huevos - 4 uds.
- - azúcar - 2/3 cucharadas.
- - vainillina - 1 paquete
- - harina - 2/3 cucharadas.
- Crema:
- - crema agria - 250 gr.
- - azúcar - 0.5 cucharadas.
- Relleno:
- - Plátanos - 2-3 piezas
- o cualquier baya.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno a 200 grados. Mientras se calienta, prepara la masa de bizcocho. Se convertirá en la base del pastel. Separa las claras de las yemas. Las yemas no deben penetrar en las claras. Añadiendo poco a poco la mitad del azúcar, batir las claras hasta que se estabilicen. Esto significa que las ardillas no se caen y mantienen su forma cuando se extraen los batidores. Para que las claras se mezclen mejor, deben estar frescas, refrigeradas y los platos deben estar limpios hasta que rechinan. Antes de batir, puedes agregar un par de gotas de jugo de limón o unos granos de sal a las claras. Batir las yemas con el azúcar restante que has medido para hacer la masa. La mezcla debe duplicar su tamaño. Ahora mezcla con cuidado las claras y las yemas batidas, espolvoreando harina en pequeñas porciones, remueve la masa de arriba a abajo con una cuchara, teniendo cuidado de no privar a la masa de su ligereza. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear o pergamino. Lubrique solo el fondo con un trozo de margarina o mantequilla. Si lubrica los lados del molde, la galleta se levantará peor. Enviamos la galleta al horno durante 25 minutos. Retirar el bizcocho terminado del molde y enfriar.
Paso 2
Batir la crema agria y el azúcar. Corta los plátanos en rodajas. Corta una capa delgada de la galleta - esta es la "tapa". Retire la miga de la mayor parte de la galleta y mezcle con la crema y los plátanos hasta que los lados y el fondo de la galleta queden intactos. Llenar la "caja" con una masa dulce de miga y nata, cubrir con una "tapa".
Paso 3
El pastel se puede decorar con cualquier crema, glaseado o azúcar en polvo encima. Deje que el pastel se infunda durante al menos una hora. Pero si no queda tiempo, puede servirlo inmediatamente en la mesa. La tarta queda muy jugosa.
