Los camarones son riquísimos y sumamente saludables, no en vano en los países del sudeste asiático, desde donde aparecen en nuestras tiendas, no solo se preparan ensaladas y pescados con camarones, sino incluso platos de ave. Los camarones frescos no se almacenan durante mucho tiempo, por lo que solo se pueden comprar congelados en la tienda. La forma más popular de cocinar camarones es hervirlos en agua con sal con hierbas, pero es mejor cocinar los langostinos y los langostinos tigre de manera un poco diferente. Te contamos cómo freír camarones con cáscara, no será menos delicioso.
Es necesario
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- langostinos o langostinos tigre - 1 kg
- aceite de oliva 49-50 g
- ajo - 4-5 dientes
- cilantro molido
- eneldo seco
- salsa de soja - 50 g
Instrucciones
Paso 1
Vierta los camarones congelados en un bol, espolvoree con cilantro molido y eneldo seco, revuelva, cierre la tapa y descongele en el estante inferior del refrigerador. Después de tres horas, retirar y dejar reposar a temperatura ambiente para obtener un mejor aroma a especias.
Paso 2
Pase el ajo por una prensa, póngalo en un tazón pequeño y cúbralo con salsa de soja, si está disponible, agregue media cucharadita de rábano picante japonés - wasabi. Mezclar todo.
Paso 3
Calentar una sartén con bordes altos, verter un poco de aceite de oliva sobre ella y poner los camarones en una capa, freírlos por un lado, luego por el otro lado, vertiendo salsa de soja con ajo. Ponga los camarones terminados en un plato y fría el resto de la misma manera.
Paso 4
Adorne los camarones en el plato con hojas de lechuga, ramitas de eneldo fresco, rocíe con salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y sirva.
