Las grosellas rojas y blancas son una baya sabrosa y saludable. Desafortunadamente, no se almacena durante mucho tiempo y requiere un procesamiento rápido. Una de las opciones para cosechar grosellas para el invierno es la mermelada. Una vez preparado, obtendrás una gran adición a tu mesa de invierno.
Es necesario
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- Receta número 1:
- 1 parte de bayas de grosella;
- 2 partes de azúcar granulada.
- Receta número 2:
- 1 kg de bayas de grosella;
- 1,25 kg de azúcar;
- 1 vaso de agua.
- Receta número 3:
- 18 vasos de bayas;
- 24 tazas de azúcar granulada;
- 6 vasos de agua.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Pelar las grosellas de las ramitas y las hojas y enjuagarlas bien con abundante agua potable. Seca las bayas. Pasar las grosellas por una picadora de carne o picarlas con una batidora.
Paso 2
Mezclar la masa de grosellas con azúcar granulada. Deje la mermelada un rato, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Empaque la mermelada en frascos de vidrio esterilizados secos después de que el azúcar se haya disuelto por completo. Enrolla los frascos con tapas metálicas y guarda la mermelada en un lugar fresco.
Paso 4
Receta número 2
Tritura las grosellas lavadas, colócalas en una olla de esmalte y vierte el agua. Ponga una cacerola con la mezcla de grosellas al fuego y hierva su contenido. Apaga el fuego.
Paso 5
Colar la masa de grosellas a través de una gasa y exprimir bien el jugo. Vierta azúcar en el jugo de grosella, revuelva y ponga los platos a fuego alto.
Paso 6
Cocine la mermelada durante 40 minutos desde que hierva, removiendo con una cuchara de madera y desnatando.
Paso 7
Enfríe la mermelada resultante. Extiéndalo en frascos de vidrio secos, ciérrelo con tapas de nailon o metal y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Paso 8
Receta número 3
Vierta la mitad del azúcar granulada en un bol para hacer mermelada y agregue toda el agua. Mezclar bien la arena y el agua y colocar los platos a fuego alto. Con agitación constante, hierva el contenido del plato.
Paso 9
Ponga las bayas lavadas en almíbar hirviendo, mezcle todo. Cocine la mermelada durante 5 minutos a partir del momento de hervir a fuego lento. Vierta el azúcar restante en la mermelada y cocine la mermelada durante otros 5 minutos. Asegúrese de quitar la espuma cuando cocine mermelada.
Paso 10
Coloque la mermelada preparada en frascos de vidrio mientras está caliente. Cerrar con tapones de nailon y guardar en lugar fresco.
