Puedes hacer compotas, jugos, jaleas, mermeladas de grosellas rojas. Es especialmente bueno en mermeladas. Cocinarlos es simple: incluso una joven ama de casa puede hacer mermelada de grosellas rojas. Y los beneficios de tal manjar son infinitos. La grosella roja contiene vitamina C, P, B1, B, PP, caroteno.
Es necesario
-
- 1 kg de grosella roja;
- 1,5 kg de azúcar;
- 400 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las bayas de grosella roja, peladas de ramitas y hojas, en un colador (no de plástico). Enjuáguelos bien con agua fría.
Paso 2
Calentar el agua en una cacerola ancha. Coloque un colador con bayas allí durante 5 minutos; deben blanquearse.
Paso 3
Vierta las bayas en una olla de esmalte. Tritúrelos ligeramente con una cuchara o un mortero. Vierta azúcar allí y llene todo con agua.
Paso 4
Ponga la cacerola a fuego lento y, revolviendo constantemente, hierva la mezcla dos veces. Como resultado, no debería ser líquido.
Paso 5
Prepare frascos para almacenar mermelada: lávelos, caliente al vapor, seque. Agrega mermelada caliente allí. Cierre las latas con tapas enrollables.
Paso 6
Ahora las latas deben esterilizarse (a razón de 500 ml - 10 minutos, 1000 ml - 15 minutos), luego enrollar. Guárdelos en un lugar fresco y seco.
