La grosella roja es amarga y no a todo el mundo le gusta. Pero puede hacer una deliciosa gelatina con ella, que irá bien con té, panqueques, como capa intermedia para pasteles, etc. La gelatina de grosella también se puede esterilizar y enrollar en frascos para el invierno.
Es necesario
- - Grosellas rojas;
- - por 1 kg de jugo, 1 kg de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique las bayas de grosella roja: elimine las ramitas y tallos, las bayas podridas e inmaduras. Enjuague en un colador. Separe el jugo para hacer una deliciosa gelatina de frutos secos y frutos secos. Para ello, puede aplicar diferentes métodos. Por ejemplo, usando un exprimidor de vapor. Alternativamente, caliente las bayas de grosella a fuego lento con un poco de agua, mientras se ablandan y liberan rápidamente el jugo. Lo principal es tomar la menor cantidad de agua posible, luego la gelatina estará más sabrosa. El jugo también se separa en el microondas. Remoje las bayas en él durante unos minutos, y rápidamente se asientan y liberan jugo.
Paso 2
Exprima el jugo de las bayas a través de una gasa, frote a través de un colador o use otro método. Doble la gasa en 3-4 capas, coloque las bayas blandas y ate, luego exprima el líquido con las manos o póngalo bajo una prensa. Si vas a pasar las bayas por un colador, tritúralas primero con un machacador de madera.
Paso 3
Para 1 kg de jugo de grosella roja, tome 1 kg de azúcar granulada. Mezclar y cocinar a fuego lento. Tan pronto como hierva la masa, retire la espuma y cocine la gelatina en el camino. También hierva los párpados. Llena los frascos con gelatina caliente y cierra las tapas. Dale la vuelta y cúbrelo con algo tibio. ¡La deliciosa gelatina de grosella para el invierno está lista!
