Nada supera a los productos horneados caseros. Los productos horneados perfumados, deliciosos y hechos con amor adornarán cualquier festín. Y lo de arriba, por supuesto, será el pastel. Bellamente decorado, es el orgullo de la anfitriona y la admiración de los invitados.
Es necesario
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- 200 g de mantequilla
- 8 cucharadas redondas de azúcar en polvo
- o 8 cucharadas. leche condensada.
Instrucciones
Paso 1
¿Qué tipo de crema usar para decorar? Hay varias recetas básicas que se pueden utilizar para decorar un pastel. Son fáciles de preparar y deliciosos.
Paso 2
La más popular y fácil de usar es la crema de mantequilla básica con azúcar en polvo. Para él, necesitamos 200 g de mantequilla y 8 cucharadas (con un portaobjetos) de azúcar en polvo.
Paso 3
Retire el aceite del refrigerador con anticipación; debe estar a temperatura ambiente. Bátelo con una batidora y, poco a poco, una cuchara a la vez, agregue el azúcar en polvo. Esta crema es apta para decoración y como base para masilla. Para dibujar formas, déjelo en el refrigerador por un tiempo, se endurecerá y las figuras saldrán mejor.
Paso 4
La siguiente crema es la crema de mantequilla principal con leche condensada. Ingredientes: mantequilla - 200 g, leche condensada - 8 cucharadas. Tome mantequilla (no fría, pero ablandada), bátela a mano con un batidor de metal o una espátula de madera, hasta que quede suave, blanca, esponjosa y elástica. Sin dejar de batir, agregue una cucharada de leche condensada. Y continuar batiendo hasta obtener una masa aireada y homogénea, durante unos 10-15 minutos. Si la leche está cubierta de azúcar, se puede hervir y enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Cuando se decora con crema cálida, las figuras son brillantes, brillantes, no en relieve. Si usa crema fría, quedarán mate y en relieve.
Paso 6
Ganache es una de las cremas de nata y chocolate. También se utiliza para pintar joyas. Hay ganache blanco y negro, dependiendo del chocolate que uses.
Paso 7
Receta nº 1. Nata caliente calentada (36% de grasa) - para ganache, 300 g de chocolate con leche (o negro), 2 vasos de nata fría para batir.
Paso 8
Receta nº 2. 200g de nata caliente para ganache (36% grasa), 200g. chocolate blanco, 1 taza de crema batida fría.
Paso 9
Llevar a ebullición la crema de ganache y verter el chocolate derretido en el microondas o baño de vapor. Revuelva bien con un tenedor hasta que el chocolate se disuelva por completo. Después de eso, enfríelo en el refrigerador (puede dejarlo durante la noche). Al día siguiente, batir el resto de la crema hasta que quede esponjoso. Después de eso, bata la masa fría de chocolate cremoso hasta que espese. Y poco a poco, poco a poco, agregue a la crema batida, encienda la batidora a velocidad 1-2.
Paso 10
La crema resulta ser muy espesa, delicada, similar a un helado suave.
Si no tiene una jeringa especial para pintar, no importa. Enrolla una bolsa de papel para hornear, ponle crema y ¡dibuja a tu salud!
Paso 11
¿Necesitas una línea fina? Corta la punta de forma oblicua con unas tijeras para uñas. Para una línea más gruesa, haz un corte más grande. Para líneas onduladas en los lados de pan o queso.
