Hay muchas opciones para cocinar arroz. Se hacen gachas de avena, se preparan deliciosos acompañamientos, sirve como base para los éxitos culinarios de muchas naciones. Para que una guarnición o plato principal con arroz sea un éxito, elija la variedad adecuada; de esto dependen el sabor, la textura y la apariencia de su creación, así como la velocidad de su preparación.
Es necesario
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- Arroz frito:
- un vaso de arroz pulido de grano redondo;
- 2 vasos de agua;
- 30 g de aceite vegetal;
- sal.
- Arroz integral hervido:
- un vaso de arroz integral de grano largo;
- 3 vasos de agua;
- sal.
- Arroz en italiano:
- 500 g de arroz para risotto;
- 1, 5 cucharadita de hojas de orégano secas;
- 1, 5 albahaca seca;
- 1 cucharadita de pimentón;
- 0,25 cucharadita de pimiento rojo;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 75 g de piñones;
- 1 tomate
- 2 cucharadas de helado de guisantes verdes;
- 0,5 litros de agua hirviendo.
- Arroz integral con frutos secos y frutas:
- 250 g de arroz integral;
- 35 g de anacardos;
- 35 g de pétalos de almendra;
- 35 g de orejones;
- 35 g de ciruelas pasas;
- 35 g de manzanas secas;
- 35 g de peras secas;
- 2 tazas de agua hirviendo;
- 0,25 cucharadita de sal.
Instrucciones
Paso 1
La forma más rápida de cocinar es el arroz al vapor pulido. Resulta desmenuzable y adecuado para una variedad de guarniciones. Prueba el arroz frito. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén profunda, caliéntelo y agregue el arroz seco. Fríelo, revolviendo y agitando constantemente, hasta que los frijoles estén dorados. Agrega una porción doble de agua a la sartén en comparación con el arroz, agrega sal y cocina los granos hasta que se absorba toda el agua. Esto le llevará unos 10 minutos.
Paso 2
El arroz integral de grano largo se cocina más tiempo. Sin embargo, es él quien se considera más beneficioso para la salud. Enjuague un vaso de frijoles, colóquelos en una cacerola de fondo grueso y aplánelos. Vierta tres vasos de agua, agregue sal. El nivel del agua debe ser tres veces el nivel del arroz establecido. Si no hay suficiente líquido, agregue más. Cubra la olla con una tapa y cocine hasta que el agua se absorba por completo. El proceso tardará unos 25 minutos.
Paso 3
Intente hacer sus propias deliciosas mezclas de arroz para una cena completa en solo 15 minutos. Para el arroz al estilo italiano, combine granos de risotto, orégano seco, albahaca seca, pimentón, pimientos rojos picantes, piñones y sal. Vierta la mezcla en un frasco limpio y seco; se puede almacenar en él durante bastante tiempo.
Paso 4
Antes de cocinar, calentar la mantequilla en un cazo y agregar 200 g de la mezcla preparada. Pica un tomate, agrega los guisantes enlatados y sofríe todo durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla y cocine por 15 minutos, tapado.
Paso 5
Una guarnición muy inusual para la carne es el arroz integral con frutas. La mezcla para este plato también se puede preparar con anticipación. Combine arroz integral, anacardos, pétalos de almendra, aros de manzana seca picada, ciruelas pasas finamente picadas, albaricoques secos y peras secas. Agregue sal. Calentar la mantequilla en una cacerola, freír la mezcla terminada en ella. Viértelo con dos vasos de agua hirviendo y cocine durante unos 40 minutos, tapado.
