Si necesita cocinar algo muy rápido para el postre, la gelatina de cereza aromática sería la receta ideal. Es una buena idea tener siempre un paquete de cerezas congeladas sin hueso en el congelador para este caso. Las cerezas frescas también están bien, pero requerirán una preparación previa. La cantidad de azúcar y almidón se selecciona individualmente, según las preferencias: más o menos dulce, más o menos espesa.
Es necesario
- Para 6 porciones:
- - 300 gramos de cerezas deshuesadas congeladas o 500 gramos de frescas;
- - 6 vasos de agua;
- - 2-4 cucharadas de fécula de patata;
- - 8-10 cucharadas de azúcar;
- - una bolsa de azúcar de vainilla - opcional;
- - Crema batida en aerosol para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Vierta cinco vasos de agua en una cacerola, hierva, agregue azúcar y, si lo desea, azúcar de vainilla, revuelva hasta que se disuelva por completo.
Paso 2
Vierta las cerezas congeladas en agua dulce hirviendo; si la cereza es fresca, primero debe lavarse, secarse y deshuesarse. Deje hervir y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 3
Mientras las cerezas están hirviendo, vierta almidón en un cucharón pequeño, vierta un vaso de agua hervida fría y mezcle bien hasta que los grumos se disuelvan por completo. Poco a poco, en un chorro fino, vierta esta mezcla en una cacerola con cerezas, revolviendo constantemente. Lleve la gelatina a ebullición (¡pero no hierva!) Y retire inmediatamente del fuego. Cubra y enfríe.
Paso 4
Vierta la gelatina en cuencos o vasos, decore con crema batida de una lata o espolvoree la superficie de la gelatina con azúcar granulada.
