El caviar de lucio es apreciado por sus cualidades dietéticas y medicinales. Es muy rico en proteínas, minerales y vitaminas A y D.
Es necesario
-
- 300 g de caviar;
- 1, 5 litros de agua hirviendo;
- agua fría;
- sal fina yodada;
- cuenco hondo
- Banco;
- colador;
- gasa;
- tenedor
- cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Tomar 300 g de caviar de lucio y colocar en un recipiente hondo.
Paso 2
Use un tenedor para esparcir el caviar sin quitar la película de las bolsas de caviar.
Paso 3
Vierta 1,5 litros de agua hirviendo en un recipiente con caviar.
Paso 4
Revuelva con un tenedor durante cinco minutos. En este caso, las películas del yastyk deben retirarse a otro recipiente. Todos los huevos deben separarse entre sí y adquirir un color blanco amarillento. El color del caviar será similar al color del mijo hervido.
Paso 5
Escurre todo el agua caliente con cuidado.
Paso 6
Luego agregue agua fría al cuenco de caviar y escurra nuevamente.
Paso 7
Mueve todo el contenido de nuevo con un tenedor.
Paso 8
Usa un tenedor para recoger el resto de la película.
Paso 9
Enjuague el caviar diez veces nuevamente con agua fría.
Paso 10
Para seguir cocinando, el caviar debe secarse.
Paso 11
Toma un colador y cúbrelo con una gasa.
Paso 12
Transfiera el caviar del tazón y retuerza un poco la gasa.
Paso 13
Use su mano para presionar ligeramente la gasa debajo de modo que el exceso de agua sea vidrio. Esto debe hacerse hasta que la gasa esté lo suficientemente seca.
Paso 14
Empecemos a salar el caviar.
Paso 15
Poner el caviar con estopilla en una taza y sal al gusto. Agregue sal y revuelva ligeramente con una cuchara. El color del caviar se volverá ámbar por la sal.
Paso 16
Transfiera el caviar al frasco, sin informar a los 10 mm superiores.
Paso 17
Coloque el frasco en el refrigerador durante seis horas. Los huevos caerán fácilmente sobre el sándwich. ¡Buen provecho!
