El pollo al horno es una excelente opción tanto para hogares hambrientos como para invitados inesperados. El pollo es muy difícil de estropear y bastante fácil de cocinar. Y resulta sabroso y aromático.
Es necesario
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- Pollo con champiñones:
- pollo - 1,5 kg;
- queso duro - 400 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- champiñones frescos - 400 g;
- tomates - 6 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- mantequilla - 6 cucharadas;
- pimienta negro;
- sal.
- Pollo con verduras:
- pollo - 1 kg;
- zanahorias - 2-3 piezas;
- tomates - 4 piezas;
- ajo 5 dientes;
- queso - 500 g;
- mantequilla - 3 cucharadas;
- crema agria - 3 cucharadas;
- granos de pimienta negra;
- sal.
- Pollo con champiñones en salsa de crema agria:
- carne de pollo (hervida o frita) - 600 g;
- champiñones - 200 g;
- mantequilla - 3 cucharadas;
- crema agria - 200 g;
- salsa de tomate picante - 700 g;
- queso duro - 2-3 cucharadas soperas;
- pimienta negra;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el pollo en agua fría, póngalo en una cacerola, cúbralo con agua, póngalo a fuego medio y cocine por unos 15-20 minutos. Cuando hierva, agregue las zanahorias enteras peladas, espolvoree con especias y cocine hasta que estén tiernas. Retirar el pollo, enfriar y quitar la carne de los huesos. Pica las zanahorias. Hervir los champiñones y cortar en trozos pequeños. Ralla los tomates en un rallador grueso. Coloque una capa de zanahorias, una capa de champiñones, una capa de tomates en una cacerola, espolvoree con ajo picado y especias. Vierta 200 gramos de caldo, cubra con rodajas de mantequilla, cubra con pollo. Cubrir con queso. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 15-20 minutos.
Paso 2
Lave el pollo, colóquelo en agua hirviendo con sal, déjelo hervir. Vierta los granos de pimienta, agregue las zanahorias peladas y picadas en trozos grandes, hierva hasta que estén tiernas. Retire la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos pequeños. Pica las zanahorias. Pelar los tomates y cortarlos en tiritas. Engrase una sartén con aceite, ponga zanahorias, ajo picado, tomates, vierta suavemente 1 vaso de caldo. Ponga encima rebanadas de mantequilla, luego carne de pollo, cubra todo con queso rallado mezclado con crema agria. Coloque en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 15-20 minutos.
Paso 3
Corta el pollo y los champiñones en tiras iguales. Calentar 1 cucharada de aceite, agregar la carne y los champiñones y freír rápidamente, espolvorear con especias. Vierta la crema agria mezclada con 3 cucharadas de agua caliente y salsa de tomate. Llevar a ebullición, retirar del fuego. Engrase los moldes de las porciones con mantequilla, extienda la masa de pollo, espolvoree con queso y rocíe con la mantequilla derretida restante. Coloque en un horno caliente, hornee hasta que esté dorado.
