Para proporcionar al cuerpo los ácidos grasos poliinsaturados necesarios para su funcionamiento normal, debe comer pescado al menos 1-2 veces por semana. La mayor cantidad de nutrientes se almacena en el pescado al horno, por lo que siempre conviene tener en caldo varias recetas para cocinarlo en el horno.
Es necesario
-
- Un pez
- horneado en la manga:
- 700-800 g de filete de pescado blanco (por ejemplo
- abadejo);
- 3 calabacines pequeños;
- 3-4 dientes de ajo;
- limón;
- perejil
- albahaca;
- sal
- pimienta;
- aceite de oliva.
- Caballa al horno:
- caballa;
- limón;
- condimentos (pimienta negra
- blanco
- ajo seco
- cilantro);
- cebollas de bulbo;
- 2 tomates pequeños;
- aceite de oliva.
- Carpa con patatas:
- carpa;
- 1 cebolla pequeña;
- limón;
- un manojo de eneldo;
- patatas;
- sal
- pimienta
- Mejorana
- Hoja de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1. Lavar el calabacín, el limón y cortarlo en rodajas. Enjuague los filetes de pescado y deje escurrir el agua, luego sazone con sal y pimienta. Pica las verduras en trozos grandes. Ponga el limón y el calabacín en la manga de hornear, sazone con sal y pimienta, ponga los filetes encima. Cúbralo con hierbas, ajo picado en rodajas, rocíe con un poco de aceite de oliva. Ate bien la manga para hornear. Colocar en el horno durante 20 minutos y hornear a 200 ° C. El plato se puede servir sin sacar el pescado de la manga, solo hay que cortarlo.
Paso 2
Receta número 2. Lave la caballa, la tripa, retire la cabeza, las aletas y la piel, vierta el jugo de una rodaja de limón, frote con condimentos. Pelar los tomates, picar finamente, picar la cebolla y mezclar con los tomates. Rellene el pescado con verduras, cúbralo ligeramente con aceite de oliva y envuélvalo en papel de aluminio. Hornee durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 ° -200 ° C.
Paso 3
Receta número 3. Limpiar el pescado, tripa (cortar la cabeza) y enjuagar. Frote la carpa con sal y pimienta, mezcle el aceite de oliva con una cucharadita de mejorana y cepille el interior del pescado. Picar la cebolla y el eneldo, mezclar y rellenar la carpa con ellos. Además, ponga un par de hojas de laurel adentro y selle el abdomen con palillos de dientes. Luego haga cortes transversales poco profundos en el pescado e inserte en ellos rodajas finas de limón. Rocíe con aceite de oliva. Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno moderado hasta que la carpa esté dorada. Las papas al horno son una gran adición. Para cocinar, córtelo en trozos grandes, sal y pimienta, agregue un poco de aceite de oliva y mezcle bien. Coloque en una bandeja para hornear junto al pescado o hornee en una bandeja para hornear separada. Coloque el pescado y las patatas en un plato adornado con lechuga y tomates.
