La sopa de trigo sarraceno es un plato dietético bastante apropiado tanto para el desayuno como para el almuerzo. El componente principal de la sopa de trigo sarraceno es el trigo sarraceno, sin el cual su preparación simplemente no tiene sentido. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, y lo más importante, resulta delicioso.
Es necesario
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- Carne - 600 gramos;
- Alforfón - 300 gramos;
- Patatas - 7 piezas;
- Zanahorias - 3 piezas;
- Cebollas - 2 piezas;
- Ajo - 2 dientes;
- Hoja de laurel
- raíz de apio seca
- sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne, córtela en cubos pequeños, póngala en agua y cocine hasta que esté tierna.
Paso 2
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
Paso 3
Clasificar bien el trigo sarraceno, enjuagar y calentar en una sartén seca.
Paso 4
Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños, luego freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 5
Después de que la carne esté lista, agregue las papas al caldo y cocine por 5-7 minutos.
Paso 6
Luego agregue el trigo sarraceno y cocine durante 10-12 minutos.
Paso 7
Agregue vegetales salteados, hojas de laurel, pimientos, raíz de apio seca, ajo picado y hierbas frescas o secas.
Paso 8
Retire la sopa del fuego y déjela reposar debajo de la tapa durante 30-40 minutos.
