Esta receta demuestra una vez más que los dulces deliciosos pueden ser saludables. Este pastel es adecuado incluso para vegetarianos y aquellos que se adhieren a un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada.
Es necesario
- harina de trigo sarraceno - 50 gramos;
- harina de trigo: 150 gramos (se puede reemplazar con harina de arroz, para quienes son alérgicos al gluten);
- azúcar morena sin refinar - 80 gramos;
- miel (preferiblemente trigo sarraceno) - 2-3 cucharadas;
- algarroba - 5 gramos;
- aceite vegetal - 80 gramos;
- polvo de hornear - 40 gramos;
- agua - 30 mililitros;
- azúcar de vainilla - 10 gramos (o vainillina en la punta de un cuchillo);
- sal marina - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina de trigo a través de un colador. Agregue harina de trigo sarraceno, sal, algarroba, levadura en polvo, vainillina y azúcar. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Vierta el aceite y el agua en un chorro fino con agitación constante. Revuelva hasta que la masa se vuelva homogénea. Agregue miel y mezcle bien nuevamente. Puedes usar una batidora para esto.
Paso 3
Prepare un molde especial para pasteles, plástico o silicona. Lubrique el molde con aceite. Complete el formulario sobre 2/3. La magdalena se elevará a medida que se hornee.
Paso 4
Precaliente el horno a 175 grados y hornee por 50 minutos. Puede verificar la preparación del pastel con un pincho de madera, debe permanecer seco. Puede cubrir el pastel con papel de aluminio después de 30 minutos de horneado para una cocción más uniforme.
Paso 5
El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo o adornar con frutas confitadas y frutas.
