El pollo en español con arroz y cerdo es un plato delicado y muy sabroso. No es difícil prepararlo, lo principal es tener paciencia.
Es necesario
- - gallina
- - 250 g de cerdo;
- - un diente de ajo;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - ¾ l de caldo;
- - 2 pimientos;
- - 400 g de arroz;
- - aceite vegetal;
- - 250 g de guisantes verdes
Instrucciones
Paso 1
Remoja el arroz en agua durante 30 minutos. Corta el pollo en 16 trozos y sofríe en aceite vegetal junto con la cebolla y el ajo. Cocine todo a fuego medio hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Transfiera la carne dorada a un plato ignífugo.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén y coloque el arroz en ella. Revuelva hasta que el arroz esté seco y crepita. Coloca el arroz encima del pollo, la pimienta y la sal. Vierta el caldo, cubra el molde con una tapa y envíe al horno. Cocine a fuego lento todo a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 4
Cortar la carne de cerdo en cubos y freír en una sartén durante unos 2 minutos. Agregue los pimientos picados y ase a fuego alto.
Paso 5
Transfiera todo al pollo y al arroz. Agrega más caldo si es necesario. Ponga los guisantes a fuego lento hasta que estén medio cocidos. Mezclar todo y hornear en el horno durante unos 50 minutos.
