El pollo con frijoles y verduras es un plato picante y original. El plato es perfecto para un menú diario o festivo. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3 porciones.
Es necesario
- - muslos de pollo - 10 piezas.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - pimiento rojo picante en escabeche - 2 vainas;
- - judías blancas españolas en su propio jugo - 100 g;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- - piñones - 3 cucharadas. l.;
- - vinagre de vino tinto - 1 cucharada. l.;
- - ajo - 3 dientes;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los ajos y pasar por una prensa. Mezclar el ajo con 1 cucharadita de aceite vegetal. Agrega sal y pimienta molida. Revolver.
Paso 2
Enjuague las piernas de pollo con agua, séquelas con una toalla de papel. Frote los muslos de pollo con aceite de ajo y déjelos reposar durante 10-15 minutos.
Paso 3
Retire los frijoles del relleno, divida cada frijol a lo largo en dos mitades. Enjuaga las zanahorias con agua y pélalas. Cortar en rodajas finas. Quite el tallo y las semillas de los pimientos morrones. Cortado en tiras. Corta los pimientos picantes en rodajas.
Paso 4
Calentar aceite vegetal en una cacerola y freír las piernas de pollo hasta que estén doradas. Agregue zanahorias, pasta de tomate y vinagre al pollo. Vierta 50 mililitros de agua y cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento, tapado durante 15-20 minutos.
Paso 5
Agregue pimientos morrones, frijoles y pimientos picantes al pollo, revuelva. Espolvoree piñones en el plato y cocine por otros 5-7 minutos. Al servir, colocar el pollo con verduras en un plato y verter sobre la salsa formada durante el guiso. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
