Todo el mundo conoce la palabra "panqueques" desde la infancia. Son increíblemente sabrosos con leche condensada, mermelada, crema agria.
La variedad existente de opciones para hacer panqueques es asombrosa. Estos son tanto vegetales como frutas, rellenos, levadura, kéfir. Los panqueques son pasteles de harina suaves, esponjosos y de forma redonda horneados en una sartén.
Puede hornear panqueques con un mínimo de esfuerzo y comida.
Es necesario
-
- Kéfir
- huevo
- azúcar
- sal
- soda.
Instrucciones
Paso 1
Los panqueques clásicos deben amasarse con kéfir de alto contenido de grasa o con leche agria. Puede usar kéfir que haya estado en el refrigerador.
Productos requeridos: kéfir de 500 ml, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de refresco sin tapa, suficiente harina para hacer un amasado un poco más espeso que la crema agria.
Paso 2
Vierta el kéfir en una cacerola, cuyo volumen es de 1 litro, rompa 1 huevo allí, agregue azúcar, sal, refresco. Mezcle todo bien, puede usar una batidora. La masa debe volverse esponjosa y burbujeante. Esto ocurre como resultado de la interacción de refrescos y kéfir.
Paso 3
Luego agregue gradualmente la harina, revolviendo la masa. Agregue harina en porciones, tanto como sea necesario para lograr una consistencia ligeramente más espesa que la crema agria. Deje reposar el lote bien mezclado durante 5 minutos. La masa debe quedar lisa y no líquida.
Paso 4
Vierta aceite vegetal en una sartén bien calentada y esparza los panqueques con una cucharada. Hornea los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
Obtendrá los panqueques más magníficos en kéfir, cuyo contenido de grasa es de al menos 3.2%.
Paso 5
Coloque los panqueques terminados en un plato. Sirva con miel, mermelada, crema agria, mantequilla.
Paso 6
Los panqueques hechos con levadura no son peores: son igual de exuberantes y sabrosos. Solo tienes que esperar a que suba la masa de levadura. La gran ventaja de los panqueques de kéfir es que se pueden hornear inmediatamente después de mezclarlos.
¡Buen provecho!
