Una receta simple para panqueques de chocolate dulce con lunares es fácil de implementar. Necesitará productos regulares y una jeringa de farmacia. La composición de la masa se puede seleccionar a voluntad, y se permite reemplazar el cacao en polvo con "Nesquik", es aún más sabroso. Estos panqueques inusuales atraerán tanto a niños como a adolescentes, adecuados para tratar a los invitados en Maslenitsa, en los días de semana normales. Lo principal es hornearlos en una sartén gruesa de hierro fundido en un lado debajo de la tapa, luego aplicando el patrón que desee.
Es necesario
- - 250 ml de leche;
- - 125 g de harina de trigo tamizada;
- - 2 cucharadas de azúcar (para los golosos, puede duplicar la cantidad);
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 1 huevo crudo;
- - 1 cucharada colmada de cacao o Nesquik;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - una pizca de sal;
- - aceite vegetal para freír;
- - sartén de paredes gruesas;
- - una jeringa médica sin aguja.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle los huevos y el azúcar en un recipiente hondo o cacerola, agregue una pizca de sal, polvo de hornear de una bolsa. Es mejor usar no una batidora para este propósito, sino un batidor de mano común.
Paso 2
Vierta la leche ligeramente calentada en el microondas a la mezcla, mezcle todos los ingredientes.
Paso 3
Vierta la harina tamizada en una cacerola, use una batidora o un batidor para amasar una masa no demasiado delgada, pero no espesa. Agregue un par de cucharadas de aceite vegetal. Dejar sobre la mesa durante 15 minutos.
Paso 4
Ahora debe decidir qué tipo de panqueques desea hornear: los habituales ligeros con "guisantes" de chocolate en la superficie o los de chocolate con círculos blancos. La elección dependerá de qué masa se debe hacer en un volumen mayor: marrón o blanco. Si decide hornear panqueques de chocolate inusuales, debe verter parte del contenido de la sartén en una taza y agregar cacao al volumen principal, mezclar. Puede hacerlo más fácil: haga la misma cantidad de masa marrón y ligera, extraiga una mezcla para extraer de cada tazón en 2 jeringas, espesándola ligeramente con harina.
Paso 5
Extraiga suavemente la masa blanca en una jeringa volumétrica sin aguja, con su ayuda se dibujará fácilmente cualquier patrón en la superficie.
Paso 6
Precalentar una sartén de fondo grueso (preferiblemente de hierro fundido), engrasarla con aceite. Vierta la masa de chocolate con un cucharón en una capa fina, espere 10 segundos a que la superficie se seque un poco. Exprima los "guisantes" de cualquier tamaño de la jeringa, cierre la sartén con una tapa.
Paso 7
Hornee el panqueque a fuego lento hasta que esté tierno, transfiéralo a un plato, moldee hacia arriba, para que se enfríe. Repite esto con cada panqueque hasta que se acabe la masa. Puede hornear panqueques de chocolate y ordinarios al mismo tiempo, enrollarlos en tubos o triángulos y colocarlos de manera hermosa en un plato.
Paso 8
Puede servir té con mermelada, bayas frescas, crema agria o leche condensada.
