Cuando esté cansado de las compotas tradicionales, puede probar una bebida de ruibarbo. Esta planta es un almacén de vitaminas. La cocción es sencilla y rápida, y la compota resulta fragante y muy sabrosa.
Refrescante con una leve acidez. Es difícil rechazar tal compota. Tardará 20 minutos en cocinarse. El secreto del sabor único de la bebida radica en el ingrediente principal: el ruibarbo.
Los beneficios del ruibarbo
Los tallos de ruibarbo contienen una gran cantidad de fibra. Es rico en pectinas, sacarosa y almidón. Los platos y bebidas de ruibarbo contribuyen a la normalización del tracto gastrointestinal. El ruibarbo también revitaliza el sistema circulatorio.
La vitamina C, contenida en el ruibarbo, fortalece el sistema inmunológico y la K es responsable de la formación adecuada del tejido óseo.
Esta planta contiene minerales como silicio, calcio, potasio.
Incluso los rizomas de la planta son útiles. Los glucósidos que contienen tienen un efecto antiinflamatorio.
Receta de compota de ruibarbo
La compota se puede preparar exclusivamente con madera, luego obtienes una bebida agria que sacia bien tu sed en el calor. Para lograr un sabor más rico, deberá agregar otras frutas o bayas a los tallos de la planta, o ambas.
Ingredientes para compota
- 500 g de tallos de ruibarbo
- 200 g de grosella negra o roja
- 1 manzana
- 2 l de agua
- 120 g de azúcar granulada.
La cantidad de azúcar se puede variar según su preferencia de sabor. A algunas personas les gustan las compotas dulces, otras son neutrales.
Instrucciones para hacer compota
- Lava el ruibarbo. Corta las hojas y los fondos. Pela los tallos.
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Corta los tallos de ruibarbo en cubos de 1 a 2 cm.
Imagen - Lava la manzana. Retire el núcleo de ella. Corta la fruta en gajos.
- Las grosellas se pueden utilizar frescas o congeladas. Debe lavarse antes de cocinar.
- Vierta agua en una olla. Hervir.
- Agregue azúcar granulada al agua, hierva por 1 minuto.
- Primero se debe poner el ruibarbo en agua hirviendo.
- Después de 5 minutos, debe enviar una manzana a los tallos. Cocine por 1 minuto más.
- Eche pasas de Corinto a la bebida. Después de eso, la compota se puede quitar de la estufa de manera segura. Cubre la sartén con pintura. Esto permitirá que la bebida se prepare bien y se vuelva más sabrosa.
- Antes de servir, la compota debe enfriarse.
Esta compota no solo se convertirá en la bebida favorita de niños y adultos, sino que también aumentará la inmunidad humana.
Consejo útil
Los tallos de ruibarbo son ácidos y, por lo tanto, se combinan con muchas frutas.
Frutas y bayas para complementar el sabor del ruibarbo:
- manzana
- pera
- naranja
- limón
- Durazno
- nectarina
- ciruela
- albaricoque
- fresa
- fresa
- cereza
- cereza dulce
- cereza de pájaro
- grosella negra
- Grosella.
La rosa mosqueta y el jengibre también dan un tono agradable a la compota de ruibarbo. La elección del aditivo depende de las preferencias de la anfitriona. Puede encender su imaginación con seguridad y al menos todos los días sorprender a su hogar con una deliciosa bebida.
