Braga nos llegó desde tiempos inmemoriales. No se sabe con certeza cuándo se descubrió exactamente esta bebida embriagadora. Pero definitivamente fue hace mucho tiempo. Desde tiempos inmemoriales, la gente ha podido preparar una bebida tonificante con levadura. No es difícil hacer esto en nuestro tiempo, en casa.
Braga se bebe como una bebida independiente; la luz de la luna se elabora con dispositivos especiales. Hay varias formas de hacer puré.
Es necesario
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- 3 litros de agua
- 1-3 kg de azúcar granulada
- 1 paquete de levadura de panadería o 300 g vivos
- 400 gramos de arroz Krasnodar redondo sin lavar.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar puré es fácil. Disuelva la levadura en agua tibia, revolviendo bien. Luego agregue azúcar granulada al mismo recipiente. Revuelva de nuevo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ahora coloque el líquido resultante en un lugar cálido. Bajo la influencia del calor, comenzará el proceso de fermentación.
Debe cuidar el lavado de vez en cuando: ¿no hace mucha espuma, está listo? Cuando la fermentación se vuelve muy débil, el puré se puede usar para destilar alcohol ilegal.
Paso 2
Braga también se prepara utilizando levadura no seca, sino viva. Para hacer esto, debe tomar 1 litro de agua por 1 kg de azúcar y 100 gramos de levadura viva. El azúcar granulada debe disolverse completamente en agua tibia, revolviendo constantemente. La temperatura del agua debe ser de 20 a 30 grados.
Luego corte la levadura en trozos pequeños, pique, mezcle uniformemente con un poco de azúcar granulada. De esta forma habrás preparado la levadura. Cuando comienza el desprendimiento de gas, está listo.
Después de eso, mezcla la levadura con el agua tibia en la que disolviste previamente el azúcar. En la parte superior del recipiente en el que está contenido todo esto, debe cubrirlo y colocarlo en un lugar cálido. La preparación del puré debe permanecer en esta forma durante 10-12 días. Después de eso, estará lista.
Paso 3
Braga es diferente, incluido el que parece champán rosado. Puedes beber tal puré con placer. Pero está muy borracha. Intenta cocinar.
Disuelva 1 kg de azúcar granulada en 3 litros de agua tibia, luego disuelva 25 gramos de levadura en el mismo lugar. Vierta 400 g de arroz Krasnodar redondo con el líquido resultante. El arroz no necesita lavarse antes de esto. Luego infundir esta levadura durante 9 días.
Después de infundir la masa madre, agréguele grosellas rojas. Se necesitarán aproximadamente 2-3 cucharadas de bayas. Después de esto, el puré debe infundirse durante otros 9 días. Y solo entonces la bebida intoxicada se puede embotellar, beber y tratar para los invitados.
