Los beneficios de las manzanas no se pueden exagerar. No en vano, el primer plato de alimentos complementarios suele ser puré de manzana. Contiene muchas vitaminas, azúcar natural, ácidos orgánicos y oligoelementos que fortalecen el sistema inmunológico del niño. El puré es bien absorbido por el cuerpo del niño, tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos. Su consistencia le enseña al bebé a comer alimentos más espesos que la leche materna o la fórmula. Además, también es importante que este plato sea fácil de cocinar por tu cuenta y esto no afecte tanto el presupuesto de una familia joven.
Es necesario
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- Para puré regular:
- manzanas
- agua.
- Para puré de manzana seca:
- manzanas secas trituradas;
- agua;
- un poco de azúcar.
- Para prepararse para el invierno:
- manzanas
- azúcar (200 gr. por 1 kg de manzanas);
- agua (200 ml por 1 kg de manzanas).
Instrucciones
Paso 1
Elija manzanas. Las variedades verdes agridulces que crecen en su área son preferibles, porque son menos alergénicos. La fruta debe estar libre de abolladuras y manchas oscuras.
Paso 2
Enjuague las manzanas con agua corriente fría. Luego escaldar con agua hirviendo. Quitar el corazón y pelar.
Paso 3
Opción 1 Rallar con un rallador fino. Use un rallador de plástico, vidrio o acero inoxidable para evitar que el puré se oxide y pierda más vitamina C. Si no tiene a mano un rallador hecho de un material adecuado, simplemente corte la pulpa finamente y tritúrela con un machacador de madera. Limpie la masa resultante 2 veces a través de un colador.
Paso 4
Opción 2 Corta las manzanas en trozos pequeños. Coloque en una cacerola pequeña. Vierta agua hervida caliente. El nivel de líquido es ligeramente superior al de las manzanas. Tape y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Después de eso, limpie toda la masa a través de un colador fino, junto con agua. Colocar nuevamente en una cacerola y llevar a ebullición. Retirar del fuego inmediatamente. Enfriarlo.
Paso 5
Puré de manzana deshidratada Es apto para la alimentación de bebés mayores de 8 meses. Enjuague las manzanas secas en agua tibia dos veces. Colocar en una cacerola, cubrir con agua fría. Déjalo actuar durante 3 horas para que las manzanas se hinchen. Ponga a fuego lento y cocine hasta que se ablande. Frote la masa a través de un colador. Puedes agregar un poco de azúcar antes de beber. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador, pero no más de 2 días.
Paso 6
Hacer puré de patatas para el invierno, quitarles el corazón a las manzanas y pelarlas. Vierta agua y cocine hasta que estén tiernos, deben ablandarse. Enfriar y enrollar en una picadora de carne. Añade azucar. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta en frascos esterilizados secos, enrolle. Cubrir con una manta y dejar reposar durante 3-4 horas. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
