Ninguno de los tipos de gelatina puede compararse en su utilidad con la gelatina hecha de copos de avena. Usando solo agua, cereal y sal, puede hacer una bebida maravillosa. Su uso diario durante tres meses te permite olvidarte de tus "problemas internos" durante mucho tiempo.
Es necesario
- - 1 vaso de copos de avena;
- - 4-5 cucharadas de kéfir (opcional);
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta un vaso de copos de avena en un colador y enjuague con agua fría, luego transfiera los copos a una cacerola o jarra de tres litros, agregue un pequeño trozo de pan de centeno y cubra con agua hervida fría. La cantidad de líquido debe estar unos 3-4 centímetros por encima del nivel de los copos de avena.
Paso 2
Cubra la olla (frasco) con una tapa y colóquela en un lugar cálido durante 2 días para que fermente. Para mejorar el proceso, puede agregar 4-5 cucharadas de kéfir fresco (yogur).
Paso 3
Una vez transcurrido el tiempo, pasar la masa resultante junto con el agua a través de una picadora de carne o triturar con una licuadora. Coge un colador de metal y cuela todo. Si quedan escamas en las células, límpielas a fondo. Si no tiene un colador, puede usar un colador fino o una gasa doblada por la mitad.
Paso 4
Vierta el cultivo iniciador preparado en un frasco transparente de tres litros, cierre la tapa y refrigere. Después de aproximadamente 3-4 horas, el líquido se separará. Drene suavemente la parte superior transparente, use la gruesa para hacer gelatina, según sea necesario.
Paso 5
Verter un vaso de agua o leche en un cazo, poner al fuego y calentar. Vierta la levadura en el líquido. Dependiendo de la consistencia de gelatina que prefiera, agregue de 2 cucharadas a un vaso de masa madre. Colocar el cazo de la mezcla al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Trate de evitar la formación de grumos.
Paso 6
Sal un poco la gelatina terminada (generalmente se pone una cucharadita de sal sin la parte superior en un litro de la bebida terminada). Para darle sabor, agregue un poco de cualquier aceite vegetal a la gelatina cocida en agua. Si prefiere cocinarlo en leche, puede poner un terrón de mantequilla, azúcar, miel o, por ejemplo, leche condensada. Sirva caliente o frío como si fuera gelatina.
