Es importante que las personas conozcan los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, ya que pueden elevar los niveles de colesterol en sangre. Con el colesterol alto, una persona tiene un mayor riesgo de desarrollar ciertas afecciones médicas, como aterosclerosis, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Instrucciones
Paso 1
Café
Se ha comprobado que el uso de café elaborado en lugar de instantáneo conduce a un aumento del colesterol, ya que al hervirlo se extraen las grasas de los granos de café. El café contiene compuestos, específicamente una sustancia llamada cafeestol, que pueden aumentar los niveles de colesterol en el cuerpo. Parte de esto está protegido por filtros de papel especiales que se encuentran en las máquinas de café, ellos ponen un obstáculo a dichos componentes. Pero no siempre puedes beber café hecho en una máquina especial, ¿verdad? En otros casos, la ingesta constante de café sin filtrar puede elevar el nivel de colesterol "malo".
Y más aún, el colesterol también puede aumentar en quienes prefieren beber no café puro (espresso o lungo), sino, por ejemplo, capuchino o latte, que se elaboran a base de leche grasa.
Paso 2
Manteca
La mantequilla contiene muchos ácidos grasos saturados (alrededor del 63%) y alrededor del 4% de los llamados ácidos grasos trans (grasas vegetales parcialmente hidrogenadas). Se sabe que los ácidos grasos trans son perjudiciales para la salud.
Una cucharada de mantequilla sin sal contiene 31 miligramos (mg) de colesterol y 7,2 gramos (g) de grasa saturada.
Dado que la mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, las personas con niveles altos de colesterol deben controlar la cantidad de mantequilla que consumen.
Los médicos aconsejan: las personas con niveles altos de colesterol vigilen el consumo de mantequilla. Los expertos sugieren sustituir la mantequilla por alternativas más saludables, como el aguacate o el aceite de oliva.
Paso 3
Yemas de huevo
¿Hay colesterol en los huevos de gallina? Por supuesto, se encuentra y se encuentra principalmente en la yema de huevo. Además, el contenido medio de esta sustancia es de 370 mg por 1 yema con proteína. Si una persona comienza a comer una gran cantidad de ellos todos los días durante mucho tiempo, esto puede provocar cambios en el análisis bioquímico de la sangre. ¿Los huevos elevan los niveles de colesterol en sangre? Como ocurre con cualquier alimento, los huevos aumentan el nivel de grasa en la sangre y afectan el metabolismo del colesterol en el hígado.
Si el nivel de colesterol aumenta significativamente, solo puede renunciar a las yemas y continuar comiendo claras de huevo. Si los indicadores del metabolismo de las grasas no cambian mucho, no debe comer más de 3-4 huevos por semana. Pero las claras de huevo se pueden usar sin mucha restricción.
