La rotación de clubes en el mercado de la capital es impresionante: de casi un centenar de clubes nocturnos, aproximadamente una quinta parte de ellos se cierran y se vuelven a abrir anualmente. El volumen de negocios anual del mercado, según estimaciones aproximadas, es del orden de cientos de millones de dólares. Es cierto que, al mismo tiempo, prácticamente no aumenta: el crecimiento similar a una avalancha se produjo en los tres años posteriores a la crisis.
El volumen promedio de inversiones requerido para el funcionamiento completo de un club nocturno en Moscú es estimado por especialistas en 500 mil dólares, la rentabilidad es del 20-50%. Curiosamente, la rentabilidad de tales establecimientos a menudo no está relacionada de ninguna manera con el volumen de inversiones: un club construido por $ 50,000 puede resultar muy exitoso, y uno en el que se invierte un millón se agotará rápidamente.
¿Cómo elegir una habitación?
En la mayoría de los casos, es la elección correcta de la ubicación la que determina el éxito de un club nocturno o discoteca. Un club metropolitano de moda, diseñado para la clase media y alta, debe estar ubicado en el centro de la ciudad, dentro del Anillo de los Jardines, y para establecimientos democráticos más simples, las afueras de la ciudad son bastante adecuadas (sus visitantes suelen ser residentes de casas vecinas). Y una condición más importante: debe ser conveniente llegar a los clubes juveniles no solo en transporte terrestre, sino también en metro.
Al elegir una habitación de la lista, los primeros pisos de los edificios residenciales deben excluirse desde el principio. Si las autoridades locales le permiten colocar un club nocturno ruidoso allí (lo que, por ejemplo, es imposible en Moscú), los inquilinos indignados nunca lo dejarán trabajar normalmente. E incluso si su insonorización es perfecta, probablemente habrá un par de abuelas activas que pueden arruinar cualquier fiesta simplemente llamando a la policía varias veces. Por lo tanto, desde el principio, debe centrarse en edificios independientes no residenciales.
La sala en sí debe cumplir una serie de criterios: tener un área suficientemente grande (los expertos aconsejan que el salón de baile principal tenga un tamaño mínimo de 250 m2) y techos altos adecuados para colgar equipos de luz y sonido (a partir de 4 m).
A principios de la década de los 90 se observó una tendencia interesante: las casas y palacios culturales antiguos o aún en funcionamiento, los vestíbulos de los cines y las salas de conciertos se utilizaron activamente para organizar clubes y discotecas. Hasta que todos fueron desarmados. Pero en las regiones, todavía se pueden encontrar edificios similares vegetando sin dueño. A partir de mediados de los 90, los antiguos talleres de las fábricas inactivas comenzaron a reconstruirse activamente. Su principal ventaja es un área grande a precios bastante razonables (en Moscú, desde $ 200 por 1 metro cuadrado). Tales opciones, a diferencia de construir desde cero, requieren costos mucho más bajos: todo lo que tiene que hacer es desmantelar máquinas o sillas viejas, equipar un vestuario y un bar, desarrollar un diseño moderno y, lo más importante, instalar equipos de luz y sonido.. Para un club pequeño o cerrado (para visitantes ocasionales), un sótano está bien.
Como muestra la práctica, hace cinco años era relativamente fácil encontrar una habitación en Moscú. Pero ahora ya es un problema grave que frena el desarrollo del negocio de los clubes.
En cuanto a la decoración de interiores, entonces no hay recetas generales. Puede gastar 2 mil dólares por 1 metro cuadrado. m, creando un diseño ultramoderno, pero nadie vendrá a usted, pero puede limitarse a solo cien dólares por metro cuadrado, y el club siempre estará agotado. El hecho es que tales establecimientos venden principalmente su propia atmósfera, y solo además de ella están el interior, los platos, las bebidas, etc. Por ejemplo, una tendencia de moda (y, por cierto, económica, que permite no comprar muebles caros). de los últimos años es el uso de madera en bruto.
Antes de comenzar los trabajos de organización y construcción, es necesario elaborar un proyecto competente. Y aquí no puedes prescindir de profesionales. Y debemos comenzar con el desarrollo de un concepto general. Esto le permitirá evitar costos innecesarios, constantes errores de cálculo y alteraciones, que aumentan considerablemente la estimación. Además, los expertos analizarán la ubicación que ha elegido para ver si su ubicación coincide con el concepto elegido. También le ayudarán a obtener una lista de todos los permisos necesarios para el funcionamiento normal del club. Los consultores suelen cobrar entre $ 2,000 y $ 5,000 por sus servicios.
Pero las funciones organizativas bien pueden confiarse a la persona principal del club que será responsable de todo el concepto del establecimiento (y no solo de su programa, como muchos todavía creen erróneamente): el promotor.
Jefe del hombre del club
Según muchos expertos, el 80% del éxito o fracaso de cualquier establecimiento de entretenimiento depende del promotor.
Y de hecho, la mayoría de los cierres de clubes (y esto no es tan raro) se debe precisamente a la falta de profesionalidad del administrador. La especialidad "promotor" no se puede obtener en ningún instituto, solo se puede aprender en el proceso de trabajo.
La principal tarea de un promotor es atraer visitantes. Para ello, debe orientar claramente las actividades de la institución de acuerdo con el concepto desarrollado. Según Andrey Fomin (un conocido promotor y showman de Moscú, fundador de la ceremonia anual Night Life Award, que determina las mejores discotecas del año), es el promotor el responsable del concepto de club, desde el musical estilo para la organización de fiestas especiales. Y la tarea principal de esta persona es crear un día festivo todas las noches.
Según Garry Chaglasyan, uno de los promotores rusos más eminentes (organizador del club XIII), “en Occidente, un club es solo una sala donde cada noche un nuevo promotor hace su propia fiesta. En Rusia, sin embargo, simplemente no entienden cómo se puede tocar el rap el martes, el trip-hop el jueves y el house progresivo el sábado. Ahora, en nuestros clubes, el propietario suele ser un gerente, un director de arte y un promotor, todo en uno, y eso no ayuda en absoluto al negocio”.
Orientación del club
Según las estadísticas, hasta el 70% de las ganancias son aportadas al club por visitantes habituales. Por lo tanto, en la primera etapa de desarrollo del concepto, es necesario determinar para quién estará diseñada su institución: jóvenes o adolescentes “dorados” de la periferia, empresarios o rockeros respetables, representantes de minorías sexuales o personas heterosexuales. El interior, la música, las bebidas, los precios e incluso el nivel de servicio dependen completamente del público objetivo.
Los principales visitantes de la vida nocturna son los jóvenes menores de 35 años. Pero también difiere en edad, riqueza, pasatiempos, perspectiva de la vida. Convencionalmente, todos los clubes se pueden dividir en tres categorías principales: costosos, jóvenes democráticos (más como discotecas) y estrictamente temáticos. Estos últimos suelen diferir en direcciones musicales: jazz, rock, pop, etc. También hay clubes para mujeres, gays, etc. Cuando planees abrir un club nocturno, debes tener en cuenta que si intentas hacer algo ajeno a ti mismo (por ejemplo, una persona heterosexual convencida quiere comenzar un club gay), entonces es difícil tener esperanzas de éxito.
Juventud dorada
Trabajar con jóvenes bohemios y "dorados", los visitantes más tentadores de clubes caros, es lo más difícil. Además, la creación de tales establecimientos tiene sus propias particularidades. A diferencia de la apertura de restaurantes de élite, donde se gasta mucho dinero en reparaciones, decoración de interiores y la compra de muebles y platos caros, un club nocturno para niños y niñas "dorados" no requiere inversiones financieras especiales. Esta afirmación queda perfectamente confirmada por el éxito del Jazz Café, inaugurado en 1998, un club organizado por el promotor yugoslavo Sinis Lazarevic, que tiene una amplia experiencia en la promoción de este tipo de establecimientos en Belgrado y ciudades italianas. Los organizadores del "Jazz Café" ahorraron mucho en reparaciones, mobiliario y equipo, y en general se omitió el rubro de gastos de publicidad. Centraron toda su atención en crear un ambiente de misterio, bohemia, exclusividad y elitismo en torno al establecimiento.
El segundo ejemplo es el club XIII. Según su promotor Garry Chaglasyan, "la comodidad, la novedad, la lucha por el lujo y la decadencia discretos, así como una atmósfera que cambia dinámicamente, cuando una noche no es lo mismo, es importante para nuestros visitantes". En tales clubes, no se acepta tomar dinero para la entrada, y las ganancias se pagan solo a expensas del bar. Los precios son adecuados: una taza de café - $ 10, cócteles - desde $ 50. El principio básico de un club así es el siguiente: compré, por ejemplo, una botella de tequila por $ 20 y la vendí a granel por 400 Con una gran cantidad de botellas vendidas, la ganancia puede ser enorme. El visitante promedio de estos lugares gasta $ 100-200 por noche. sólo con cien clientes (este es el número promedio de visitantes a una fiesta), la institución ayuda entre 10 y 20 mil dólares.
Una característica interesante de los clubes caros es su corta vida útil (no más de dos años). Cuando el lugar es "aburrido", el propietario simplemente cierra el club para abrirlo en una nueva ubicación y con un nuevo nombre. Otra opción: el club se cierra por reconstrucción, y luego vuelve a abrir en el mismo lugar (esto suele suceder precisamente por la falta de local). Es cierto que lo más probable es que nunca repita el éxito anterior.
Pero los establecimientos diseñados de acuerdo con el principio de elitismo tienen un inconveniente importante: un pequeño número de clientes potenciales, especialmente en las provincias. Y en Moscú, el público objetivo de los clubes caros, según algunas estimaciones, no supera las 5 mil personas.
Lugar ruidoso
Los clubes juveniles democráticos tienen el público objetivo más amplio. Según los expertos, solo en Moscú hay alrededor de 100 mil personas, en su mayoría de 15 a 25 años, es decir, escolares y estudiantes. Por lo general, no están dispuestos a comprar una bebida en el bar, por lo que se cobra la tarifa de admisión. Su techo es de 150 rublos. Este dinero es el principal ingreso de los clubes juveniles.
Y aquí ya no importan sutilezas como la personalidad del promotor y el control facial mejorado en la entrada. El éxito de un establecimiento de gran formato depende del equipamiento de iluminación y musical, del tamaño y capacidad del local y, lo más importante, del volumen de publicidad. Si la música suena fuerte, el equipo de iluminación brilla intensamente, la tarifa de entrada es de alrededor de 50-60 rublos y se distribuyen folletos de invitación con anuncios en las calles, entonces la afluencia de visitantes está garantizada. Algunos, por supuesto, están listos para dejar 100 rublos en su bar, pero debe aceptar el hecho de que la dosis principal de alcohol ingresa al cuerpo de los clientes incluso antes de las puertas del club.
Aquí, como en el primer caso, no se requiere un diseño costoso, la mayor parte de los costos recae en la compra de equipos de sonido e iluminación de la potencia correspondiente. En cuanto a los gastos mensuales, aquí la parte principal recae en el pago de los DJs invitados (DJ): de $ 50 a $ 150 por noche. A menos, por supuesto, que se trate de una estrella que puede ganar hasta $ 500 por programa.
Lo principal en la gestión de estos establecimientos es adherirse a una política de precios flexible. Los fines de semana, hay muchas más personas que quieren relajarse y divertirse, por lo que la tarifa máxima de admisión debe establecerse los viernes, sábados y domingos. El lunes, después de un fin de semana agitado, la afluencia disminuye y la mayoría de los clubes organizan un día libre o hacen que la entrada sea gratuita. Los expertos dicen que la rentabilidad de un establecimiento que opera de acuerdo con este esquema está en el nivel del 20-50%.
Beneficios no convencionales
En las ciudades más grandes del mundo, se están abriendo y promocionando activamente clubes gay especializados. El primer establecimiento de este tipo en Moscú comenzó a funcionar en 1995, y hoy en día ya hay cinco. Según los expertos, los clientes dejan hasta $ 1 millón en efectivo en los clubes gay de Moscú cada año.
Según las estadísticas, el 7% de la población prefiere tener relaciones sexuales con personas del mismo sexo. Otro 20% practica relaciones bisexuales. Todos ellos, por regla general, llevan un estilo de vida activo y son bastante curiosos por naturaleza. Para encontrar una pareja adecuada, relajarse y simplemente charlar, estos ciudadanos suelen visitar la vida nocturna. También se observó que entre las personas con una orientación sexual no tradicional, un porcentaje bastante alto de personas son ricas, lo que las convierte en clientes interesantes para los tiburones del negocio de la "noche". Además, el ambiente de libertad, diversión, celebración permanente y carnaval que impera en los clubes gay atrae hasta el 50% de los visitantes heterosexuales. Algunos propietarios de estos establecimientos tratan de filtrar artificialmente a los visitantes por género, cobrando el precio de entrada a las mujeres el doble que a los hombres. Sin embargo, en la práctica esto no detiene a nadie.
A pesar de que la secuencia de pasos para abrir un club de este tipo es generalmente tradicional, también tiene sus propias sutilezas. El principal requisito: para gestionar el club, es necesario buscar un administrador que esté incluido en el círculo de clientes potenciales y que conozca las “particularidades del género”. A los gastos de pago de DJs se suman los gastos de actuación de strippers, realización de drag shows y equipamiento de los llamados dark rooms, lugares donde los visitantes pueden retirarse.
Organizar un striptease no es un placer barato. Mostrar "con un nombre" ", ballet masculino, etc. trabajar con un pago fijo: de 400 a 800 dólares por actuación. La barra superior depende de la popularidad del equipo invitado. Los dueños del club imponen las condiciones a los solitarios. Por lo general, se les paga entre $ 50 y $ 150 para salir. En los primeros días de un establecimiento de este tipo, la afluencia de visitantes está garantizada, ya que a las personas con orientación gay les gusta visitar nuevos lugares. Y tu tarea principal es conservarlos.
Luz + sonido
Es imposible que una persona sin experiencia seleccione e instale de forma independiente equipos de iluminación y sonido adecuados para el formato de club. Al elegir, los especialistas se guían por parámetros como el área, la forma del perímetro, la altura de los techos, así como la ubicación de las mesas, el escenario y la barra; el estilo de música que sonará en el club es de particular importancia.
Al crear luz y sonido de alta calidad en una institución con el tamaño del salón de baile principal de 150-200 pies cuadrados. m es muy posible mantener dentro de los 15 mil dólares, de los cuales dos tercios serán para luz y un tercio para sonido (los dispositivos de iluminación son más caros y es más difícil instalarlos).
Si la altura del techo está limitada a cuatro metros, puede ahorrar en la compra de equipos: los dispositivos que iluminan un máximo de 4 m son casi un tercio más baratos que los más potentes que pueden "superar" los 8 m. Si su club planea realizar varios tipos de grupos de espectáculos, entonces el escenario requerirá una iluminación especial. Para el funcionamiento completo de todo el sistema de iluminación, debe prestar atención en primer lugar a la cantidad de horas de funcionamiento ininterrumpido de las lámparas.
Si el club prevé la actuación de músicos y DJ "en directo", la potencia de 7 a 8 kW será suficiente. El conjunto mínimo de equipos en este caso incluye 2 sistemas acústicos de banda ancha, 2 bidireccionales, 4 de baja frecuencia, un crossover (controlador), una unidad de procesamiento (ecualizadores, compresores) y un lugar para el equipo de DJ (consola, "tocadiscos "). Los expertos no aconsejan (especialmente donde hay sonido "en vivo") para instalar sus fuentes digitales: la reproducción de sonido completa solo es posible en equipos analógicos.
Según Nikolay Hovhannisyan, director de X-Light, la instalación de equipos de luz y sonido debe llevarse a cabo en la etapa de trabajo duro. Sin embargo, muchos clientes comienzan a seleccionarlo después de que se ha completado todo el trabajo principal, lo cual es fundamentalmente incorrecto. Además, incluso los clubes más conocidos y caros sufren esta visión retrospectiva.
La instalación generalmente toma del 10 al 15% del costo del equipo y, con el tiempo, demora una semana. Los principales dispositivos de iluminación de los que ningún club puede prescindir: los llamados. "Central" (1, 5-2 mil.dólares) con muchos efectos, fijados al techo; escáneres (500-1500 dólares); cabezales giratorios (desde $ 700); estroboscopios ($ 70-250); Lámparas UV ($ 20); máquina de humo (los rayos de luz son más claramente visibles en el humo generado, desde $ 80); bola de espejos para música disco ($ 40-100); láseres (desde 2 mil dólares). Y una vez que te hagas rico, puedes comprar máquinas de burbujas o generadores de nieve artificial ($ 500-1000).
Ahora solo en Moscú hay alrededor de un centenar de empresas especializadas en el suministro de equipos de luz y sonido. Al comprar un lote grande de equipos, puede contar con un descuento de hasta el 10-15% del costo total. Para los clientes verificados que hayan pagado las primeras compras, las empresas proveedoras pueden ofrecer una forma de pago a plazos sin intereses.
Fundamentos del éxito
El precio de la entrada es solo una parte visible del iceberg de las ganancias del club. Sin embargo, el dinero principal, no en los establecimientos democráticos, se obtiene en el trabajo del bar, porque el margen de beneficio de las bebidas puede llegar hasta el 200-300%. Pero la gente está dispuesta a pagar por la oportunidad de "pasar el rato" y escuchar música.
Hoy en día, muchas compañías cerveceras ofrecen equipos de bar para embotellarlos por un arrendamiento gratuito ilimitado a cambio del hecho de que solo les comprarás cerveza. Como resultado, puede ahorrar mucho en la compra de un equipo de barra.
Ahora, la factura promedio en un bar de discoteca es de $ 10-50 por persona. por noche esto es de 1 a 5 mil dólares de ingresos, todo depende de la audiencia. La persona principal en la barra es, por supuesto, el barman, él influye en gran medida en la rentabilidad del establecimiento. En ausencia del propietario, el cantinero puede vender bebidas, cigarrillos, papas fritas y nueces de cerveza debajo del piso. El resultado es la pérdida de beneficios del propietario. Otra forma de dañar al propietario es un cheque mal perforado. Este problema se resuelve instalando una cámara de video y el despido despiadado de todos los empleados sin escrúpulos.
Se pueden obtener ganancias adicionales atrayendo un patrocinador: cuando la publicidad de alcohol y cigarrillos está prohibida en la televisión, muchos fabricantes dirigen sus presupuestos publicitarios a la publicidad en el punto de venta, donde todavía está permitida. El patrocinio puede variar desde varias decenas hasta 100 mil dólares por fiesta.
Para los clubes que tocan música "en vivo", el problema de invitar músicos sigue siendo muy urgente. Las bandas para principiantes son muy baratas de interpretar, con $ 150 por una fiesta. Pero hay muy pocos de pie entre ellos, y la mala música simplemente ahuyentará a la audiencia. La situación puede salvarse invitando a las estrellas. Es cierto que tendrán que pagar hasta $ 10,000 por una actuación, pero todos los gastos ciertamente valdrán la pena: por ejemplo, un boleto de entrada para una estrella al popular club de Moscú "16 toneladas" cuesta $ 15-20, y el club tiene capacidad para 600–670 personas. Pero en las provincias, la actuación de un grupo promovido costará 1, 5-2 veces más.
Uno de los puntos principales para cualquier club es un sistema de seguridad confiable, porque los visitantes pueden ser muy diferentes. Algunos establecimientos prefieren crear estructuras de seguridad por sí mismos. Pero es más rentable invitar a profesionales, además, su trabajo no es tan caro como podría parecer (de 2 a 5 dólares la hora, y de 5 a 6 personas por la noche es suficiente). Las tareas de seguridad incluyen no solo proteger el local y todos los visitantes del club de intrusiones externas, sino mantener el orden en la sala, identificar a los narcotraficantes y "neutralizarlos".
Etapas de promoción
Una de las etapas más importantes después de la apertura de un club es la "promoción", que suele durar de uno a varios meses. Su especificidad nuevamente depende de la dirección de la institución. Si su audiencia principal son los jóvenes estudiantes, las campañas publicitarias deben llevarse a cabo en institutos, lugares de "tertulias", pasajes subterráneos (en la capital, el pasaje debajo de la Plaza Pushkin se usa para este propósito). Uno de los tipos de promoción más populares es la distribución de folletos (imprimir un mini folleto de este tipo costará $ 40 por 1,000 rublos).uds.), dando a sus propietarios todo tipo de descuentos en determinados días. Como regla general, los distribuidores reciben un porcentaje por cada volante utilizado para el propósito previsto, pero el principal incentivo para ellos es la entrada gratuita, especialmente si el precio del boleto es alto. La publicidad en estaciones de radio de música popular también es bastante efectiva (pero también significativamente costosa).
Sin embargo, todos los expertos sostienen unánimemente que, en términos de efectividad, nada se puede comparar con la publicidad de boca en boca. El boca a boca de los jóvenes difundirá instantáneamente toda la información sobre el nuevo establecimiento.
Para poder encontrarlo rápidamente en la oscuridad de las calles de Moscú, solicite un letrero publicitario que brille en todos los colores. En este sentido, el neón es el más popular, un medidor lineal del cual en un taller de publicidad especializado cuesta $ 10-40. Sin embargo, algunos clubes fundamentalmente no gastan dinero en publicidad o en un letrero, incluso puede dañarlos (por ejemplo,, vendrá una audiencia no deseada, y la suya propia para que todos sepan).
