La tarta de queso es un plato rápido y saludable ideal para el desayuno. Pero para hacerlo aún más útil, puede buscar algunos trucos que afectarán el sabor del plato solo para mejor.
Es necesario
- Para pasteles de queso:
- - 250 gramos de requesón (es mejor tomar 5 o 7% de grasa)
- - 2 cucharadas de harina para masa y 1 cucharada para amasar
- - 1 cucharada de azúcar
- - 1 huevo
- - 0.5 cucharadita de azúcar de vainilla
- - una pizca de sal
- - 1 cucharadita de pasas blancas sin hueso
- - 3 piezas de ciruelas pasas
- - aceite vegetal para freír
- Para la salsa:
- - 2 cucharadas de crema agria
- - 1 cucharada de cualquier mermelada líquida o 1 miel
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las pasas y las ciruelas y cúbralas con agua tibia (no caliente). Cubra el recipiente con una tapa y déjelo durante 15-20 minutos.
Paso 2
Batir bien el huevo con el azúcar a mano. Para que los huevos batan bien, enfríelos previamente y agregue sal. La mezcla de huevo debe volverse blanquecina. Agregue azúcar de vainilla y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Paso 3
Limpie el requesón a través de un colador o tritúrelo bien con un tenedor. Combine la mezcla de huevo con la cuajada, revuelva y agregue la harina. Es mejor amasar la masa con las manos. Si resulta estar delgado, agregue un poco más de harina.
Paso 4
Escurre las pasas y las ciruelas pasas. Secarlos sobre una toalla de papel o servilleta, picar finamente y agregar a la masa.
Paso 5
Remueve bien la masa y déjala reposar media hora. Durante este tiempo, el exceso de humedad tendrá tiempo de ser absorbido y la masa se volverá aún más sabrosa.
Paso 6
Caliente el aceite de girasol en una sartén. Con las manos mojadas, pellizque los pequeños grumos de la masa, forme arandelas, enrolle la harina y póngala en una sartén. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio.
Paso 7
Para la salsa, mezcle la crema agria con mermelada o miel hasta que quede suave. Vierta la salsa sobre el syrniki caliente y sirva.
