Hay muchas recetas de tartas de frutas. Las frutas se pueden agregar a productos horneados frescos o en forma de preparaciones, por ejemplo, mermelada. Las tartas con productos naturales caseros son especialmente buenas.
Es necesario
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- Para mermelada:
- 1 kg de naranjas;
- 4 litros de agua;
- 3 kg de azúcar;
- ralladura de limón y canela (opcional)
- Para el pastel:
- 1 cucharada. harina;
- 1 cucharada. confitura;
- 4 huevos;
- 150 g de mantequilla;
- 1 cucharadita polvo de hornear o soda apagada.
Instrucciones
Paso 1
Prepara mermelada casera. Lave las naranjas, luego córtelas en círculos y divídalas en 4 partes más. No es necesario quitarle la ralladura. Quita los huesos. Ponga las naranjas en agua a razón de 4 litros por 1 kg de fruta. Hervir durante 40-50 minutos. Luego enfriar y dejar en infusión durante 24 horas directamente en el agua.
Paso 2
Al día siguiente, vuelva a poner la olla al fuego, caliente el agua y luego agregue el azúcar. Hervir la mezcla a fuego medio, sin hervir, durante una hora. Revuelva el almíbar de naranja de vez en cuando. La mermelada debe ser espesa y fragante. Si desea agregar una nota adicional de sabor, agregue la ralladura de limón o un poco de canela allí media hora antes del final de la cocción. Empaque el postre terminado para almacenarlo a largo plazo en frascos esterilizados y, para usarlo en un pastel, simplemente enfríelo en un recipiente abierto.
Paso 3
Haz una masa de pastel. Combine la harina con levadura en polvo o bicarbonato de sodio y vinagre. Luego agregue la mantequilla, que se ha ablandado a temperatura ambiente. Ponga el azúcar en el mismo recipiente y rompa los huevos allí. Mezclar todo. La masa debe estar lo suficientemente firme.
Paso 4
Retirar las rodajas de naranjas de la mermelada y colocarlas en la masa. Revuelva de nuevo. Doble el pastel en una fuente para hornear engrasada y de borde alto. La masa no debe ocupar más de 2/3 de la altura del molde, ya que la torta se elevará durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados y coloca la tarta allí durante media hora. Debe estar ligeramente dorado.
Paso 5
Retire inmediatamente los productos horneados terminados del molde y córtelos en porciones. Espolvorea cada uno de ellos con almíbar de mermelada. El postre se puede servir frío o caliente.
Paso 6
El pastel se puede servir de otra forma. Si resulta exuberante, córtelo a lo largo y engrase el medio con confitura.
