Delicada confitura de tomate con un delicado sabor agridulce: un condimento ligero y deliciosamente sabroso para platos de pasta, carne y pescado, para sándwiches con queso y un excelente aderezo para sopas.
Es necesario
-
- Tomates;
- 1 manzana
- 1 limón
- azúcar;
- condimento de curry.
Instrucciones
Paso 1
Lavar 2 tomates maduros grandes, pelar la cáscara: poner en un colador y escaldar con agua hirviendo; la cáscara es fácil de quitar. Cortar, quitar las semillas, cortar en trozos pequeños. Tome una manzana, preferiblemente una variedad ácida, pélela, córtela y quítele el corazón con un cuchillo. También corte lo más pequeño posible. Coloque las manzanas y los tomates picados en un recipiente apto para microondas, revuelva y cierre con una tapa de plástico.
Paso 2
Coloque en el microondas a máxima potencia (800 vatios) durante 15 minutos. También se puede poner en un horno calentado a 200oC. Apague el microondas varias veces, retire con cuidado el bol y revuelva la masa de manzana y tomate. Mientras se cocina la mezcla, corte un limón por la mitad, exprima el jugo y quítele las semillas. Agregue 1 cucharadita de azúcar al jugo de limón, revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Saque la mezcla de tomate y manzana, agregue jugo de limón con azúcar. Vuelva a poner en el microondas durante 15-20 minutos, cambie la potencia a media, 500 vatios, (si cocina en el horno, reduzca el fuego a 100 ° C). Retire la mermelada 2-3 veces y mezcle bien.
Paso 3
Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego agregue 1 cucharadita de curry seco a la mezcla.
Transfiera a un frasco esterilizado de medio litro, cierre la tapa, refrigere. Utiliza la mermelada de tomate durante unos días.
