La ambrosía se elabora con frutas frescas o enlatadas que se cortan en trozos y se vierten en varias salsas. La salsa utilizada son siropes de frutas y bayas, licores dulces, nata montada o queso mascarpone. El postre se adorna con bayas, coco o menta fresca.
Es necesario
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- Para ambrosía de pera:
- peras (mitades enlatadas) - 500 ml;
- mandarinas enlatadas - 350 ml;
- cereza marrasquino - ¼ de vaso;
- miel - 2 cucharadas;
- jugo de lima - 2 cucharadas;
- hojuelas de coco - 2 cucharadas
- Para la ambrosía de melón y sandía:
- melón (cortado en cubos pequeños) - 1 taza;
- sandía (cortada en cubitos) - 1 vaso;
- melón (cortado en cubos pequeños) - 1 taza;
- jugo de lima - 1/3 taza;
- miel - 2 cucharadas;
- azúcar - 2 cucharadas;
- hojuelas de coco - 2 cucharadas
- Para la ambrosía de arándano:
- salsa de arándano - 1 lata;
- piñas enlatadas - 600 ml;
- leche concentrada - 1 lata;
- jugo de limón - ¼ de vaso;
- nueces molidas - 1/2 taza.
- Para ambrosía mandarina-piña:
- mandarinas enlatadas - 350 ml;
- piñas enlatadas - 350 ml;
- copos de coco - 20 g.
- Para ambrosía afrutada y cremosa:
- frutas enlatadas - 600 ml;
- plátano - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- nueces - ¼ de vaso;
- crema batida - ½ taza;
- malvaviscos o malvaviscos pequeños;
- hojuelas de coco - 3 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la ambrosía de pera, escurra el jugo de las mitades de pera, mezcle con miel y jugo de lima. Luego combine las mandarinas y las peras enlatadas en un tazón grande, agregue el jarabe de miel, revuelva y refrigere por 2 horas. Antes de servir, coloque la ambrosía en tazones, decore con coco y cerezas marrasquino.
Paso 2
Prepare la ambrosía de melón y sandía de la siguiente manera: combine la sandía y las bolas de melón en un tazón pequeño y el jugo de limón, el azúcar y la miel en el otro. A continuación, vierte esta mezcla en un tazón de bolas, revuelve suavemente para que cada bola de fruta quede cubierta con una salsa dulce. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente una hora o más. Espolvorear con coco antes de servir, colocar en tazones y decorar con menta fresca.
Paso 3
Para preparar la ambrosía de arándano, escurra el jugo de los trozos de piña, transfiéralo a un colador para escurrir el exceso de líquido. Luego combine todos los ingredientes, vierta sobre la salsa de arándanos y disponga en un plato cuadrado o rectangular. Coloque en el congelador durante 5 minutos. Sirve la ambrosía terminada a tu gusto.
Paso 4
Una excelente opción para un postre festivo sería la ambrosía de mandarina y piña. Para prepararlo, escurrir el jugo de las mandarinas y piñas enlatadas, mezclar todas las frutas, cortar en rodajas, colocar en tazones de postre en porciones y decorar con hojuelas de coco.
Paso 5
La ambrosía afrutada y cremosa tampoco te dejará indiferente. Escurre el almíbar de las frutas enlatadas, combínalos con rodajas de plátano, nueces y malvaviscos. Batir la nata, añadir un poco de almíbar de frutas y añadir a la fruta. Coloque la ambrosía terminada en el refrigerador durante una hora. Antes de servir, coloque la ambrosía en tazones y espolvoree con coco.
