Si te encanta el arenque y quieres hacer una ensalada con él, no tienes que limitarte al famoso "abrigo de piel". Puede preparar un plato maravilloso que es mucho más fácil de preparar que muchas ensaladas y no es de ninguna manera inferior a ellas en sabor.
Es necesario
- - Arenque - 1 pieza;
- - Papas grandes - 2 piezas.;
- - Zanahorias - 1 pieza.;
- - Cebollas - 1 pieza;
- - Huevos de gallina - 2 piezas.;
- - Cebollas verdes - 0.5 manojo;
- - Mayonesa provenzal - 2 cucharadas. l. con un tobogán;
- - Pimienta negra molida - 2-3 pizcas;
- - Sal - 2-3 pizcas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las patatas y las zanahorias, póngalas en una olla con agua, déjelas hervir y cocínelas con su piel a temperatura moderada hasta que estén tiernas. Después de eso, escurra el agua y enfríe las verduras. Sumerja los huevos de gallina en una cacerola o cucharón aparte y cocine en agua con sal durante 10 minutos después de hervir.
Paso 2
Cortar la cabeza y la cola del arenque. Abrir el abdomen con un cuchillo y pelar las entrañas y la película negra. Quite la piel y la cresta mientras usa sus dedos para agarrar tantos huesos como sea posible. Corta el arenque en trozos pequeños, quitando los huesos restantes.
Paso 3
Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Pelar los huevos de gallina y picarlos finamente. Retire la cáscara de las cebollas y divídalas en mitades delgadas.
Paso 4
Transfiera el arenque picado, las papas, las cebollas, los huevos y las zanahorias a una ensaladera, mezcle, agregue pimienta negra y sal y sazone con mayonesa. Adorne la ensalada terminada con cebollas verdes picadas.
