El salmón teriyaki es un plato sabroso que es fácil de preparar y no requiere ninguna preparación culinaria especial. Los productos para una receta exótica requerirán los más familiares.
Es necesario
- - 2 filetes de salmón;
- - 70 ml de salsa de soja;
- - 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana;
- - 1 cucharada. Sáhara;
- - 3 cm de raíz de jengibre;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 2 cebollas rojas;
- - Hojas de lechuga;
- - 1 cucharada. aceite vegetal;
- - cebollas verdes;
- - Pimienta molida;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para el teriyaki, pica finamente el jengibre y combínalo con azúcar, vinagre y salsa de soja. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego lento. Revuelva constantemente y cocine la salsa hasta que el azúcar se disuelva. Luego retire la cacerola del fuego y déjela enfriar.
Paso 2
Retire los huesos de los filetes, transfiéralos a un tazón y cubra con la salsa teriyaki. Deje marinar el pescado hasta que las verduras y el arroz estén cocidos.
Paso 3
Corta la cebolla morada en aros finos, corta cada zanahoria a lo largo y luego en diagonal en rodajas. Coloque las verduras en agua hirviendo, cocine durante 2-3 minutos, luego deséchelas en un colador. Ahora póngalos en agua helada y vuelva a colocarlos en un colador.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes en ella durante 3 minutos por cada lado, deben dorarse por la caramelización del azúcar. Coloque el pescado cocido en un plato.
Paso 5
Sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén, luego agregar el adobo teriyaki restante y llevar a ebullición. Transfiera las verduras a un plato con salmón, espolvoree con lechuga picada y cebollas verdes.
