Cerdo hervido tierno inusual, en armonía con cualquier guarnición. La carne de ternera se remoja en jugo de limón y luego se hornea en glaseado. Las carnes preparadas de esta manera también se pueden envolver en papel de aluminio y almacenar en el congelador.
Es necesario
- - 2 limones;
- - 1 kg de ternera;
- - 1 zanahoria;
- - 8 palitos de clavo;
- - 2 cebollas de cebollas dulces de Crimea;
- - 120 g de miel;
- - 10 g de canela.
Instrucciones
Paso 1
Remojar la carne de ternera en agua acidificada con jugo de limón. Lo dejamos toda la noche.
Paso 2
Ponga aros de cebolla, zanahorias, cortadas en rodajas, hojas de laurel y clavo en el fondo de la sartén. Sacamos la ternera del agua ácida y la colocamos también en un cazo.
Paso 3
Vierta agua y espere a que hierva. Agregue sal al gusto, reduzca el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente dos horas.
Paso 4
Frote la miel con el jugo de limón y agregue la canela. Cubre un trozo de carne hervida con glaseado.
Paso 5
Calentar el horno a 180 grados y poner a hornear la carne de cerdo hervida. Para que la carne se hornee bien, coloque la carne de cerdo hervida sobre la rejilla, y coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla (esto es necesario para que haya donde escurrir el jugo).
Paso 6
Horneamos la carne durante media hora, a veces vertiendo glaseado sobre ella. Dejar enfriar, cortar en porciones y decorar con perejil.
