Los impecables bancos suizos, los relojes, el queso y el chocolate son legendarios. La principal razón del extraordinario éxito del chocolate de este país radica en la combinación de los mejores ingredientes. Las vacas locales son conocidas por su leche increíble (no en vano, ningún otro país puede duplicar el queso suizo), pero los productores mantienen los componentes principales del chocolate nacional en la más estricta confidencialidad. Sin embargo, no ocultan cómo distinguir su chocolate de uno falso. Puede elegir el chocolate suizo adecuado siguiendo unos sencillos consejos.
Instrucciones
Paso 1
Es bastante fácil para el ojo humano distinguir el chocolate suizo de las barras ordinarias. El cliente atento podrá captar el impecable brillo sedoso y brillante del chocolate natural.
Paso 2
El aroma del chocolate suizo es picante, sutil, intenso. Otros fabricantes tienden a agregar potenciadores y sabores a sus chocolates. Ningún chocolatero suizo estropeará la reputación de su chocolate con tales aditivos. El chocolate debe oler a chocolate, nunca a cacao. Si nada irrita tu nariz y el aroma es sutil y sofisticado, lo más probable es que tengas chocolate suizo frente a ti.
Paso 3
Ahora rompa un trozo de baldosa. Observe lo duro y seco que está el chocolate. Debe romperse con fuerza y dar un ligero clic. Los bordes del chocolate suizo en la rotura son uniformes y no deben desmoronarse.
Paso 4
Es hora de intentarlo. El chocolate suizo de calidad se derrite en la boca como mantequilla. La estructura es suave y muy agradable. El chocolate no se pega al paladar y a los dientes, no deja regusto. Tiene un sabor a chocolate sutil, delicado, único, en una palabra, simple.
Paso 5
Aprenda a comprender los tipos de chocolate suizo. El chocolate con leche se utiliza en la preparación de barras, trufas de chocolate, bebidas de chocolate y cualquier producto horneado (pasteles, rosquillas, bollos). El chocolate negro es el tipo de chocolate suizo más refinado. Contiene entre un 40% y un 60% de granos de cacao. Suele utilizarse para elaborar licores de chocolate. El chocolate blanco es el tipo de chocolate suizo más delicioso. Eso sí, debido a la ausencia de granos de cacao en su composición, muchos expertos no lo atribuyen en absoluto al chocolate, pero es popular y sigue llamándose chocolate (aunque sea blanco).
