Tradicionalmente, los panqueques se preparan con leche, pero de repente quería panqueques, pero no había leche. Resulta que puedes hacer panqueques sin leche. En el agua, resultan delgados, de encaje y no menos sabrosos que en la leche. ¡Y también dietético!
Es necesario
harina 300 g, agua mineral con gas 0,5 ml, huevos 4 piezas, mantequilla 100 g, levadura 0,5 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
La receta de panqueques sin leche es bastante simple. Prepare los productos necesarios: lave y seque los huevos, tamice la harina, derrita 50 g de mantequilla. El aceite restante se utilizará para engrasar los panqueques. Tome una taza o cacerola profunda, vierta harina en ella, rompa los huevos y vierta la mantequilla derretida. Mezclar todo bien hasta que quede suave y diluir con agua mineral.
Paso 2
Para preparar tortitas de encaje delgadas, agregue levadura diluida en 50 ml de agua tibia a la masa. Revuelva la masa durante 15-20 minutos, haga la siguiente manipulación: levante el líquido con un cucharón, levántelo y vierta la masa en una cacerola. Repita de 8 a 10 veces, esto contribuye a la saturación de la masa con oxígeno, lo que hace panqueques con agujeros.
Paso 3
Tome un molde para panqueques, caliéntelo y unte con mantequilla. Saque un poco de la mezcla para panqueques con un cucharón y viértala sobre la sartén para que el líquido se distribuya uniformemente. Después de dos o tres minutos, levante el panqueque con una espátula de madera o de silicona y déle la vuelta. Después de otros dos minutos, sácalo en un plato y úntalo con mantequilla. Vierta la siguiente porción de masa en la sartén, ya no es necesario engrasar la sartén con aceite. Cocina las tortitas sin leche de esta forma hasta que se acabe la masa.
