La pasta puede ser un plato festivo tanto cotidiano como interesante. Los espaguetis italianos con salsa de carne de cangrejo serán un verdadero manjar para los invitados. Además, este plato se puede preparar en bastante poco tiempo.
Es necesario
-
- 300 g de harina de trigo blando;
- 100 g de harina de trigo duro;
- 4 huevos;
- sal y pimienta;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- un manojo de perejil;
- 3-4 tomates;
- 300 g de carne de cangrejo;
- 100 ml de nata;
- parmesano rallado.
Instrucciones
Paso 1
Haz una pasta. Se puede comprar ya hecho, pero fresco será mucho más sabroso. Para hacer esto, triture la harina de trigo suave y duro y colóquela sobre una tabla de cortar con ruedas. Haga una depresión en el centro y rompa los huevos allí, luego agregue una pizca de sal. Combina los ingredientes y amasa la masa con las manos hasta que quede suave. Luego envuélvalo en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante media hora. Retire la masa y extiéndala en una capa delgada. A continuación, corta la masa en tiras estrechas o anchas. dependiendo de qué tipo de pasta te guste más. También se pueden hacer en forma de moños. Espolvoree harina sobre la pasta terminada. Cocine en agua hirviendo con sal con una cucharada de aceite vegetal. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pasta y de sus gustos. Los espaguetis muy finos se cocinan durante 4-5 minutos, los más gruesos tardan más. Pruébelos antes de sacarlos de la estufa. No deje la pasta en agua - escúrrala inmediatamente después de cocinarla.
Paso 2
Haz una pasta. Se puede comprar ya hecho, pero fresco será mucho más sabroso. Para hacer esto, triture la harina de trigo suave y duro y colóquela sobre una tabla de cortar con ruedas. Haga una depresión en el centro y rompa los huevos allí, luego agregue una pizca de sal. Combina los ingredientes y amasa la masa con las manos hasta que quede suave. Luego envuélvalo en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante media hora. Retire la masa y extiéndala en una capa delgada. A continuación, corta la masa en tiras estrechas o anchas. dependiendo de qué tipo de pasta te guste más. También se pueden hacer en forma de moños. Espolvoree harina sobre la pasta terminada. Cocine en agua hirviendo con sal con una cucharada de aceite vegetal. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pasta y de sus gustos. Los espaguetis muy finos se cocinan durante 4-5 minutos, los más gruesos tardan más. Pruébelos antes de sacarlos del fuego. No deje la pasta en agua - escúrrala inmediatamente después de cocinarla.
Paso 3
Ponga la pasta ya hervida en la sartén con la salsa, revuelva. Puede espolvorear parmesano rallado sobre la pasta antes de servir. El vino blanco seco es más adecuado como bebida para tal plato.
