A los fanáticos del "picante" definitivamente les gustarán estos rollos originales con salmón y aguacate. La receta clásica se mejora con la adición de chiles, y cualquiera de sus salsas ofrecidas a los panecillos ayudará a agregar aún más picante.
Es necesario
- - 1 ají
- - 2 yemas
- - 250 g de filete de salmón
- - 250 g de arroz para sushi
- - 1 aguacate
- - cebollas verdes
- - aceite vegetal
- - algas nori
Instrucciones
Paso 1
Cocine arroz para sushi. Es mejor agregar una salsa especial al agua para que el arroz tenga la consistencia deseada. Deje que la mezcla se enfríe antes de seguir cocinando.
Paso 2
Batir las yemas con un poco de sal, luego cocinar la llamada "tortilla", frita en aceite vegetal por ambos lados. Enfríe la pieza de trabajo y córtela en cuadrados pequeños.
Paso 3
Hervir el filete de salmón y desarmarlo en trozos pequeños o tiras. Pica bien los chiles y córtalos en tiras largas de aguacate después de pelarlo.
Paso 4
Extienda el arroz uniformemente sobre la hoja de alga nori. Use sus dedos para hacer una pequeña hendidura en el centro para el resto de los ingredientes.
Paso 5
Coloca el aguacate, el salmón, los huevos revueltos, el chile finamente picado y las plumas de la cebolla verde en fila en el pozo del arroz distribuido sobre el nori. Enrolle la pieza en blanco en un rollo con un tapete. Luego córtelo en varios trozos iguales. Los panecillos se suelen servir en la mesa con salsa y jengibre.
