Los pasteles de gelatina son manjares que no solo son increíblemente sabrosos, sino también muy hermosos. Además, la mayoría de los pasteles de gelatina tienen un contenido calórico mucho menor que otros postres, lo que puede ser apreciado por personas que siguen su figura.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 200 gramos de azúcar;
- - 250 gramos de harina;
- - cuatro huevos;
- - una cucharadita de aceite vegetal.
- Para la crema:
- - 100 gramos de azúcar;
- - 300 ml de crema agria.
- Para rellenar:
- - una banana;
- - un kiwi;
- - 500 ml de jugo;
- - dos cucharadas de gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Primero haz la gelatina. Para hacer esto, vierte el jugo en un recipiente hondo, agrega dos cucharadas de gelatina y deja por 40 minutos para que la gelatina se hinche adecuadamente. Pasado un rato, calienta la mezcla en un baño de agua (para disolver la gelatina) y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Coloque el plato en el refrigerador durante 15-20 minutos.
Paso 2
En un tazón hondo, bata los huevos y el azúcar hasta que estén firmes. Agregue harina a la masa y mezcle todo suavemente para que la masa no se asiente.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, transfiera la masa en ella y coloque la fuente para hornear en el horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es de 20-25 minutos. Es mejor utilizar una forma dividida.
Una vez que el pastel esté horneado, déjelo enfriar un poco, luego córtelo por la mitad a lo largo.
Paso 4
Vierta la crema agria en un plato hondo, agregue el azúcar y bata hasta que el azúcar se disuelva por completo. Coloque un bizcocho dividido y satúrelo con crema agria (use solo la mitad de la crema). Pelar el plátano y cortarlo en rodajas finas. Coloque los anillos encima de la crema agria.
Paso 5
Coloque la segunda corteza sobre los plátanos y satúrelo con la crema agria restante. Pelar el kiwi, cortar la fruta en orden aleatorio: anillos, cubos o gajos. Coloque el kiwi en rodajas uniformemente sobre el pastel (puede hacer un dibujo).
Paso 6
Saca la gelatina semicongelada del frigorífico y viértela por encima del bizcocho. Coloque el pastel en el refrigerador durante al menos dos horas para que la gelatina se asiente correctamente.
Paso 7
Retirar el bizcocho terminado del molde, colocarlo en una bandeja y cortar en porciones. El pastel de gelatina con frutas está listo.
