Las fresas son una baya muy sabrosa y dulce que tanto a los niños como a los adultos les encanta darse un festín. Se utiliza para preparar todo tipo de postres: cremas, mousses, conservas y mermeladas, yogures y batidos. No menos a menudo, las bayas de verano se utilizan para decorar pasteles, tartas y tartas caseras. Hay muchas formas sencillas de decorar tu pastel con fresas.
Para obtener un pastel exitoso, inusualmente sabroso y hermoso al hornear y decorar, debe estudiar la receta paso a paso con anticipación, preparar los productos y accesorios necesarios. Se debe prestar especial atención a las bayas: deben ser densas, grandes, frescas, no arrugadas y sin signos de podredumbre. También se recomienda ver el video de capacitación con anticipación, estudiar fotos paso a paso con las recomendaciones de chefs experimentados. Entonces no habrá problemas para crear un patrón de fresa original, y los invitados abrumarán a la anfitriona con elogios y solicitudes para agregar otro trozo de un postre inusualmente sabroso al plato.
Flores de mitades y rodajas de fresas
Una opción interesante para decorar un pastel cremoso o cremoso es una gran flor de fresa, colocada en el centro del pastel, o una composición de varias "rosas" de fresa. Un diseño tan delicioso y simple no requiere una habilidad especial, incluso un ama de casa común puede hacerlo. Y los beneficios de tal decoración son obvios: el contenido calórico de la flor de la baya es muy pequeño, se puede comer sin dañar la figura en cualquier momento del día. Para crear una "rosa", necesitará un cuchillo común con una hoja afilada, una tabla de cocina y un poco de tiempo.
El proceso paso a paso y comprensible de hacer una flor a partir de mitades y rodajas de fresas consta de varios pasos sencillos.
- Lave y seque las bayas grandes quitando los tallos.
- Corta cada uno en platos a lo largo de una hoja afilada.
- Coloque una flor de forma clásica o inusual (según la imaginación culinaria y el tamaño del pastel).
La foto de abajo ofrece opciones sobre cómo poner rebanadas en el pastel para hacer una hermosa rosa de fresa para el deleite del cumpleañero o los invitados.
Decoración de tortas con frutos rojos en chocolate
Las fresas con leche o chocolate blanco son un manjar inusualmente sabroso que atraerá a la mayoría de los invitados y hogares. Puede decorar un pastel con tales bayas de diferentes maneras, combinando soluciones e ideas inusuales en el diseño. Es cierto que el valor calórico del postre se vuelve bastante alto, ya que el chocolate contiene muchas calorías. Sin embargo, puedes comer al menos un trozo de pastel, se ve tan sabroso y apetitoso con la adición de decoraciones de chocolate.
No es difícil hacer fresas cubiertas de chocolate paso a paso para decorar el pastel superior, cualquier buena ama de casa haría frente a este negocio, habría un deseo.
- Seleccione bayas para la decoración, chocolate blanco o con leche en las proporciones adecuadas.
- Derretir la barra de chocolate. Para hacer esto rápidamente, puede usar un pequeño truco: rompa el chocolate en rodajas o ralle, coloque el tazón en el microondas durante unos segundos. También puede cocinar la masa de chocolate en la estufa, derritiéndola en un baño de agua.
- Sumerja cada baya en chocolate derretido, seque los espacios en blanco. Ponga en el refrigerador para solidificar.
- Decora el bizcocho con cosas sencillas como bayas de chocolate, espolvorea con coco, chocolate rallado o azúcar en polvo.
Un truco simple: para que el pastel se vea aún más hermoso, debe combinar bayas en chocolate blanco, con leche y negro en el diseño, sumergir las fresas por completo y solo hasta la mitad, verter chocolate derretido encima del patrón, formando tiras, un red. En las fotos a continuación se muestran ejemplos de ideas.
Patrones de bayas frescas y enlatadas
Un pastel hecho de crema, proteína, crema de mantequilla o pasteles de mantequilla se puede decorar con bayas enteras, mitades, mermelada de fresa, mermelada, mousse. Qué opción de diseño usar en casa depende de la anfitriona o de los miembros de su familia. La elección depende de los productos disponibles en casa, seleccionados para hornear la base de la receta.
Aquí están las ideas más simples sobre cómo decorar bellamente un pastel con fresas en casa:
- coloque las bayas enteras o córtelas por la mitad sobre glaseado de chocolate, crema de proteínas o pasta espejo;
- arregle los lados y la base del pastel con rodajas de bayas en un círculo;
- haz un patrón en espiral en el pastel;
- espolvorear las bayas encima con un tobogán, complementando la decoración con frambuesas frescas, arándanos, rodajas de plátano, kiwi, galletas y grageas;
- vierta bayas grandes en chocolate, gelatina o crema;
- coloque las mitades con un corte, vertiendo gelatina, mousse, chocolate derretido encima, espolvoreando con coco;
- extienda una flor de los lóbulos, agregando un patrón de crema, hojas de menta;
- haga una depresión en cada baya, colocándola de antemano en la superficie del pastel, llénela con crema batida con una jeringa de pastelería;
- corte las bayas por la mitad, colóquelas en pares en forma de corazones sobre una superficie de esmalte blanco o negro;
- decorar en forma de canasta de encaje o cuernos de chocolate helado relleno de bayas;
- forrar cada corteza, untada con crema o nata, con rodajas de fresa, pegar con rodajas de los lados;
- rellena los conos de waffle con fresas, complementando la decoración con malvaviscos, trozos de chocolate, grageas multicolores o baldosas Kinder.
Ciertas artesanas del arte de la repostería complementan el diseño de tartas con rebanadas de chocolate, dulces, galletas Oreo, Orion, malvaviscos, merengues, migas de nueces y figuras de masilla. Otras amas de casa simplemente usan dos o tres ingredientes simples, combinando bayas con crema batida o rodajas de frutas, crema. Todo depende del evento planeado, la importancia del evento y las habilidades del chef.
