Haga que el sabor de sus productos horneados de manzana habituales se reproduzca de una manera nueva haciendo una charlotte con … ¡galletas!
Es necesario
- - Manzanas dulces - 4 piezas;
- - Galletas "Savoyardi" - 160 g;
- - Mantequilla - 80 g;
- - Alcohol fuerte favorito - 40 ml;
- - Pan tostado - 1 rebanada;
- - Azúcar - 80 g;
- - Agua - 40 ml;
- - Alcohol favorito - 40 ml;
- - Vainilla - 1 vaina;
- - Canela - 1 barra;
- - Ralladura de cítricos - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Engrase la fuente para hornear con mantequilla derretida y vierta azúcar en ella, llenándola hasta el borde. Y luego lo volvemos a verter: nuestro objetivo es cubrir la superficie interior del molde con una capa de azúcar.
Paso 2
Cocinamos el almíbar: calentamos el agua con azúcar en una cacerola pequeña, agregamos alcohol y canela con vainilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Déjelo enfriar un poco. Poner el "Savoyardi" en un recipiente y verter sobre el almíbar para remojar las galletas.
Paso 3
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar en cubos medianos. Ahogamos la mantequilla en una sartén, ponemos manzanas y freímos, añadiendo alcohol, una pizca de vainilla y canela. Puedes agregar un poco más de azúcar al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego medio, hasta que esté medio cocido.
Paso 4
La forma es muy ajustada, no deja espacios vacíos, se distribuye con galletas: comenzamos desde la parte inferior y luego los lados. Coloque las manzanas en una canasta de galletas, corte con cuidado el exceso de galletas alrededor de los bordes. Pon una rebanada de pan tostado encima. Llene el espacio restante con trozos de galletas: ¡las manzanas deben estar completamente cubiertas!
Paso 5
Precalienta el horno a 200 grados. Lubricar nuestra charlotte por encima con mantequilla derretida y enviarla al horno durante 40 minutos. ¡Buen provecho!
