Uno de los platos favoritos desde la infancia son las albóndigas de la abuela. A los niños les encanta sentarse en la cocina y ver la preparación de platos extraordinarios, como siempre parece en la infancia. Por supuesto, no hay nada complicado en la receta para hacer albóndigas. Pero estos recuerdos de la coleta mágica que la abuela trenzó tan hábilmente en bolas de masa parecen simplemente fabulosos.
Es necesario
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- harina - 3.5 tazas
- refresco - media cucharadita
- agua - 2 vasos
- mantequilla - 50 gramos
- huevos - 2 piezas
Instrucciones
Paso 1
Haz masa de mantequilla. Vierta la harina, la sal en un recipiente hondo y cubra con agua hirviendo, revolviendo vigorosamente con una cuchara para que la harina no se infle.
Paso 2
Agregue la mantequilla derretida y los huevos. Continúe amasando la masa con una cuchara hasta que quede suave.
Paso 3
Ponga un poco de harina en la tabla, extienda la masa y continúe amasando con las manos sobre la tabla, agregando un par de cucharadas más de harina para que la masa no se pegue a sus manos. Deberías tener una masa perfectamente suave.
Paso 4
Cúbralo con un plato y déjelo reposar durante una hora.
Paso 5
Haz el relleno como desees. Pueden ser albóndigas con requesón, chucrut, patatas.
Paso 6
Luego extienda los flagelos, córtelos en trozos y extienda los pasteles.
Paso 7
Entonces, el momento más crucial es esculpir bolas de masa. Dobla el relleno por la mitad. A continuación, amase un poco más un extremo y envuélvalo. Damos la vuelta al borde que se ha formado, y así sucesivamente hasta el final.
